Fructose

Qu'est-ce que le fructose?

Le fructose (sucre de fruit) est un sucre dit simple, tout comme le glucose (sucre de raisin) Les glucides. Le fructose et le glucose sont les deux composants du sucre domestique courant.

Où se produit le fructose?

Naturellement, le fructose entre principalement Des fruits devant. Ceux-ci comprennent les fruits à pépins tels que les pommes et les poires, les baies et les fruits exotiques. Aussi mon chéri et certaines Des légumescomme les carottes contiennent du fructose. Le fructose étant deux fois plus sucré que le glucose, il est largement utilisé par l'industrie alimentaire pour adoucir les produits finis. Par exemple, il se présente sous forme de sirop de glucose-fructose confiserie, produits en conserve et Confitures devant.

Fructose dans l'organisme humain

Le fructose, tout comme le sucre de raisin, des intestins absorbé dans le sang de l'homme et de là transporté vers les différents organes. L'absorption du fructose est cependant beaucoup plus lente que celle du glucose. Le foie produit du fructose Glucose et finalement aussi cela dans le corps comme Dépôt de graisse enregistré s'il n'est pas utilisé immédiatement.

Le corps humain peut également produire du fructose à partir du glucose lui-même. Par exemple, le fructose est utilisé dans la vésicule séminale chez les hommes comme nutriment pour les adolescents Sperme nécessaire.

Si le fructose est consommé en très grande quantité, par exemple à travers de nombreux bonbons, cela peut submerger l'organisme et conduire à des plaintes. Le corps ne peut pas absorber tout le fructose des intestins, donc une grande partie y reste. Dans le côlon sert le fructose beaucoup de bactéries comme nourritureafin qu'ils puissent se reproduire parfaitement. Puisque les bactéries produisent des gaz et des acides, les humains peuvent Flatulence, la diarrhée et un mal de ventre développer.

Il existe également une relation entre la quantité de fructose consommée et Obésitéparce que le fructose est converti en graisse corporelle plus rapidement que le glucose. Pour cette raison, d'autres maladies associées à l'obésité sont également favorisées par une consommation élevée de fructose. Ceux-ci comprennent, par exemple, un Foie gras, Diabète sucré et Maladies cardiovasculaires. Ces maladies peuvent être améliorées grâce à une alimentation adaptée.

Cependant, les effets néfastes du fructose sur l'organisme ne concernent qu'une consommation supérieure à la moyenne. Même ainsi, les fruits et légumes sont sains et nécessaires à l'organisme. Une quantité excessive de fructose ingérée est principalement due à la peur du sucre, qui est utilisé pour adoucir les produits finis.

Intolérance au fructose

le Intolérance au fructose peut être innée (intolérance héréditaire au fructose) ou acquis au cours de la vie. Les deux types ont des causes différentes.

dans le intolérance congénitale au fructose le fructose peut être absorbé normalement par l'intestin, ils cependant, ne peut pas être décomposé par le foie. Cela provoque une accumulation de fructose dans le sang, ce qui réduit la quantité de glucose dans le sang. Cependant, comme le glucose est utilisé par toutes les cellules du corps pour générer de l'énergie, cette situation peut entraîner de la somnolence si le cerveau ne peut plus être correctement alimenté. L'intolérance congénitale au fructose entraîne des vomissements, de la diarrhée et des troubles du développement chez les nourrissons.

dans le intolérance acquise au fructose, aussi intestinal Intolérance au fructose, le fructose ne peut pas ou pas être complètement absorbé par l'intestin. Ce type d'intolérance au fructose est très important plus souvent avant que l'inné. Les personnes touchées peuvent souvent consommer certaines quantités de fructose sans symptômes. Si cette limite est dépassée, cela se produit après avoir consommé des aliments ou des boissons à base de fructose Douleur d'estomac, la nausée, la diarrhée et Flatulence. En effet, le fructose restant dans les intestins est traité par les bactéries intestinales et celles-ci produisent des gaz qui conduisent à des flatulences. De plus, le fructose aspire l'eau dans les intestins, ce qui rend les selles plus fluides et provoque de la diarrhée.

S'il y a une intolérance au fructose, alors les aliments contenant du fructose doivent être évités ou leur consommation limitée. Étant donné que la limite de tolérance diffère d'une personne à l'autre, il faut déterminer par essais et erreurs la quantité de fructose que le corps peut tolérer.

Allergie au fructose

Contrairement à l'intolérance au fructose, dans laquelle l'absorption ou le traitement du fructose est perturbé, une allergie entraîne une réponse excessive du système immunitaire. En réponse à l'ingestion de fructose, le corps produit anticorps. Cette allergie peut se manifester par exemple Éruptions cutanées ou d'autres symptômes physiques, comme la diarrhée, Douleur d'estomac ou Flatulence faire remarquer.

Malabsorption du fructose

À Malabsorption du fructose est le L'absorption du fructose de l'intestin est perturbée. Il est également appelé intolérance intestinale au fructose désigné. Ce trouble de l'apport peut être déclenché, entre autres, par une augmentation permanente de l'apport en fructose. Dans certains cas, la malabsorption du fructose n'est que temporaire. De nombreuses personnes en Allemagne souffrent de malabsorption du fructose et l'utilisation croissante du fructose pour les produits finis signifie que la tendance est à la hausse.

En raison de l'absorption perturbée du fructose, il reste dans l'intestin et sert les bactéries là-bas comme source de nutriments. Puisque les bactéries produisent des gaz, cela conduit à Flatulence. De plus, le fructose aspire de l'eau dans les intestins, ce qui entraîne un amincissement des selles et de la diarrhée.