Régime pour l'hypertension
Remarque
Ce sujet est la suite de notre sujet:
- Régime alimentaire pour l'hypertension artérielle
Résumé
Recommandations diététiques pour l'hypertension artérielle
1. Obésité démanteler. Concept nutritionnel à long terme avec une alimentation mixte entre 1000 et 1500 kcal par jour.
2. Diminuez la teneur en sel des aliments. À long terme, réduisez la consommation de sel à <6 g (2400 mg de sodium).
3. Réduire la consommation d'alcool à moins de 20 g par jour.
4. Seulement 30% de l'apport énergétique est sous forme de graisse. Avec un besoin énergétique de 2000 kcal, cela représenterait 60 à 70 g de matières grasses totales (graisse cachée, graisse à tartiner, graisse de cuisson) par jour. Un tiers d'acides gras saturés (principalement d'origine animale), monoinsaturés (d'huile d'olive et de colza) et polyinsaturés (d'huile de tournesol, d'huile de carthame, d'huile de germe de blé, etc.).
5. Apport élevé de potassium, magnésium, calcium, fibres et Les vitamines. Cette exigence peut être satisfaite en respectant les recommandations diététiques habituelles basées sur la pyramide alimentaire.
Exemple quotidien pour un régime pauvre en sodium
Petit déjeuner:
- 1 tranche de pain complet, 1 tranche de pain croustillant
- 10 g de margarine ou de beurre, 20 g de confiture, 20 g de fromage blanc, 1 petite tomate
- 1 verre de jus d'orange fraîchement pressé
2. Petit-déjeuner:
- 1 pomme
Déjeuner
- Salade mixte, selon la saison, avec marinade aux herbes et yaourt sans sel
- Casserole de légumes et pommes de terre
- Pommes de terre, poivrons frais et courgettes
- Cubes d'oignon cuits à la vapeur dans de l'huile de tournesol,
- 1 oeuf
- 20 g de fromage Edam à gratiner
- 1g de sel de table et d'herbes fraîches pour l'assaisonnement
- Cottage cheese
- 100 g de fromage blanc maigre, du lait, une petite banane
Repas de l'après-midi
- 2 biscuits aux grains entiers
- 1 kiwi, 1 yogourt nature ou 1 verre de lait
dîner
- 2 tranches de pain complet, un peu de margarine
- Salade de chicorée et d'orange (sans sel, utilisez de l'huile végétale, du vinaigre et un peu de miel pour la vinaigrette)
- 30 g de brie ou autre fromage selon votre goût
- De plus, 1,5 à 2 litres de boissons sans calories et faibles en sodium distribués tout au long de la journée!
Prophylaxie de l'hypertension par l'alimentation
En plus de régulier, modéré exercice et l'arrêt du tabac est également efficace pour prévenir le développement de l'hypertension artérielle grâce à une nutrition appropriée. Le pourcentage élevé de patients qui développent une pression artérielle élevée tout en étant en surpoids signifie qu'un poids corporel optimal peut être maintenu (IMC 20-25) deviennent la principale mesure préventive. Une consommation excessive de graisse doit être évitée. Surtout, les graisses animales doivent être réduites Viande, saucisse et graisse Les produits laitiers. Les légumes doivent être préférés Les graisses et Huiles. De plus, il est recommandé de réduire la consommation de sucre et de sel. L'apport en fibres doit être augmenté. La consommation d'alcool doit être réduite. Ces recommandations correspondent essentiellement aux exigences de la pyramide alimentaire et forment la base d'une alimentation saine et équilibrée. L'épidémiologiste Epstein avait déjà formulé ce qui suit en 1987: "Au regard des connaissances actuelles, ces recommandations nutritionnelles ne sont guère plus que du bon sens"!
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