Compléments alimentaires

• introduction
• Liste des différents suppléments nutritionnels
• Vitaminoïdes

introduction

Sous le terme "Compléments alimentaires" est regroupé un certain nombre de produits qui à partir de nutriments ou d'autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique existent et contiennent généralement une grande quantité de ces substances. Les compléments alimentaires peuvent par exemple Vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides aminés, fibres, plantes ou extraits d'herbes contenir. En règle générale, les compléments alimentaires sont pris sous forme dosée sous forme de gélules, comprimés, poudres ou autres formes d'administration qui ne sont pas typiques des denrées alimentaires en quantités mesurées. Sont des compléments alimentaires pas de médicaments mais de la nourriturec'était la normale nutrition compléter. Puisqu'ils appartiennent à la catégorie épicerie, ils doivent avant tout etre sur et peut être pas d'effets secondaires avoir.
Les compléments alimentaires traversent contrairement aux médicaments pas de procédure d'admission et sont soumis à un seul Exigence d'inscription à l'Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire (BVL). Les fabricants sont responsables de la sécurité des produits, tandis que les autorités de contrôle alimentaire des états fédéraux sont responsables du contrôle des compléments alimentaires. Une consommation excessive de vitamines et de minéraux peut avoir un impact négatif sur la santé, par exemple dans des cas individuels. Surdosage nocif be (par exemple, de Vitamine A). Les études actuelles indiquent que trop de personnes âgées prennent des compléments alimentaires à des doses trop élevées, en particulier du magnésium et Vitamine E. des surdoses se produisent.

Selon la région d'origine, les compléments alimentaires diffèrent considérablement en termes de composition et d'utilisation prévue. En Allemagne, les compléments alimentaires sont autorisés aucun bénéfice thérapeutique tandis qu'aux États-Unis, par exemple, il existe de nombreux produits qui seraient considérés comme des produits pharmaceutiques en Allemagne.

Vitamines et provitamines

Les vitamines sont utilisées par le corps humain pour fonctions vitales nécessaire. Ils ne peuvent pas être produits en quantités suffisantes et doivent donc ingéré avec de la nourriture devenir. Certaines vitamines sont données au corps sous forme de Étapes préliminaires (soi-disant provitamines) et seulement ensuite converti en forme active. Vitamine D peut de l'organisme fait maison si un exposition au soleil adéquate existe et est commun avec le calcium et Vitamine K important pour le bon fonctionnement de OS, Muscles, ennuyer et système immunitaire. La vitamine A est impliquée dans le processus visuel et a une influence sur la la reproduction et le Activité thyroïdienne. La vitamine K est importante pour cela La coagulation du sang, les différentes classes de vitamine B agissent principalement Glucides, Protéine- et le métabolisme des graisses avec. Acide folique sera pour le Formation de sang besoins et joue un rôle La croissance et le développement, Biotine est une partie plus importante Les enzymes. vitamine C est important pour le Dent-, Formation des os et du tissu conjonctif, pour la cicatrisation des plaies et des blessures et améliore l'absorption du fer des aliments.
Cependant, la prise de suppléments vitaminiques à forte dose comme compléments alimentaires peut également être dangereux pour le corps humain. Une alimentation équilibrée est généralement suffisante pour fournir à l'organisme de manière adéquate les vitamines essentielles.

Avec un établi Carence en vitamines les vitamines individuelles peuvent être fournies en quantité correcte; cela doit toujours être discuté avec un médecin.

Liste des différents suppléments nutritionnels

• acides aminés
• BCAA
• CLA
• Glutamine
• HMB
• les glucides
• Créatine
• L-carnitine
• protéine
• Pyruvate
• Ribose
• Gain de poids
• Tribulus terrestris

Volumineux et oligo-éléments

Les éléments volumineux et oligo-éléments sont des nutriments inorganiques essentiels que l'organisme ne peut pas produire lui-même et doit être alimenté en nourriture. Certains de ces minéraux sont dans une boucle de contrôle fonctionnelle dans le corps humain et s'influencent mutuellement (comme le sodium et le potassium, qui agissent comme antagonistes dans la transmission du signal nerveux). D'autres sont des composants d'hormones, comme l'iode dans l'hormone thyroïdienne. Les éléments quantitatifs comprennent, par exemple, le chlore, le calcium, le phosphore, le sodium, le potassium, le soufre et le magnésium. Les oligo-éléments sont le fer, l'iode, le fluor, le zinc, le cuivre, le manganèse et le sélénium.

En savoir plus sur le sujet: Vous pouvez reconnaître une carence en magnésium par ces symptômes

Ceux qui craignent un manque de minéraux ne devraient pas recourir à des compléments alimentaires sans discernement, car certains minéraux peuvent être nocifs pour la santé si une certaine quantité est dépassée (par exemple le sélénium). Dans tous les cas, il est conseillé de consulter votre médecin de famille avant d'ajouter du magnésium, du fer, de l'iode ou du calcium sous forme de compléments alimentaires par exemple.

Acides gras et phospholipides

Les acides gras saturés et insaturés fournissent beaucoup d'énergie, soutiennent le système immunitaire et ont un effet positif sur de nombreux processus métaboliques dans le corps. Les acides gras oméga-6 (par exemple l'acide linoléique) et les acides gras oméga-3 sont des acides gras essentiels, car ils ne peuvent pas être produits par le corps humain et doivent être absorbés avec de la nourriture.

Les acides gras essentiels abaissent les taux sanguins de lipides et de cholestérol et participent à la construction des membranes cellulaires. Les phospholipides (comme la glycérine) jouent également un rôle important dans la construction des membranes cellulaires. En principe, les personnes en bonne santé avec une alimentation saine et équilibrée n'ont pas besoin d'un apport supplémentaire d'acides gras ou de phospholipides, même si peu ou pas de poisson est consommé.

Un surdosage d'acides gras peut entraîner une coagulation sanguine prolongée, des nausées et des vomissements.Par conséquent, les compléments alimentaires contenant des acides gras ou des phospholipides ne doivent pas être pris sans consulter votre médecin.

Les acides gras oméga-3 remplissent une grande variété de fonctions dans le corps et sont indispensables pour l'homme. Entre autres choses, ils sont une partie importante de la membrane cellulaire, qui donne à toutes les cellules du corps leur forme et a une fonction importante dans la transmission du signal. En savoir plus à ce sujet sur: Les acides gras omega-3

Antioxydants

Les antioxydants inactivent l'organisme radicaux oxygène réactifs, dont l'occurrence excessive trop soi-disant stress oxydatif conduit cela comme coresponsable des processus de vieillissement et a été associé à un certain nombre de maladies. Certaines substances antioxydantes sont essentielles pour l'organisme humain, ne peuvent pas être produites par l'organisme selon les besoins et doivent être alimentées en nourriture. Ces antioxydants comprennent le Vitamines C et E, caroténoïdes, oligo-éléments (comme le sélénium, le cuivre, le manganèse, le zinc) et certains composés phytochimiques (par exemple, caroténoïdes, flavonoïdes). Les compléments alimentaires contenant des antioxydants sont appelés, par exemple Préparations «anti-âge» offert sur le marché. En règle générale, cependant, les antioxydants ne manquent pas, car ils sont naturellement présents dans les aliments et sont ajoutés à de nombreux aliments.
Preuve scientifique d'un bénéfice pour la santé en prenant des antioxydants ne sont pas présents. Dans certains cas, les suppléments antioxydants semblent même avoir un effet néfaste, ils ont donc été rapportés à Des patients atteints du cancer Interactions avec chimiothérapie-Médecines et une influence contre-productive des vitamines C et E sur l'effet d'entraînement chez les sportifs.

Vitaminoïdes

Pour certains ingrédients de compléments nutritionnels, le besoin ou l'avantage d'un complément nutritionnel pourrait être préalablement déterminé non prouvé scientifiquement devenir. Certaines des substances remplissent des fonctions importantes dans le métabolisme humain, mais contrairement aux vraies vitamines, elles sont dans le corps formé en quantité suffisante. Cela signifie qu'ils sont similaires aux vitamines et sont connus sous le nom de vitaminoïdes ou de pseudo vitamines. Ce groupe comprend, entre autres Coenzyme Q10, carnitine, inositol et choline.

Substances végétales secondaires

Substances végétales secondaires telles que Amygdaline (Lätrile) et chlorophylle se produisent également comme ingrédients dans les compléments alimentaires. Ces connexions produit par les plantes et jouer dans le corps humain pas un rôle vital. L'amygdaline doit même être considérée comme nocive pour l'organisme humain (par ex. Nicotine ou atropine). Cependant, certaines études montrent que certains composés phytochimiques ont certaines propriétés bénéfiques pour la santé.

Flavinoïdes sont également des composés phytochimiques qui ont un effet spécial sur la perméabilité du Murs du navire ont chez les humains. Pour cette raison, les flavinoïdes appartiennent également au groupe des vitaminoïdes.

Complément alimentaire pour la construction musculaire

Les acides aminés à chaîne ramifiée leucine, isoleucine et valine sont utilisés dans le terme BCAA (acides aminés à chaîne ramifiée) résumé. Les BCAA sont des acides aminés essentiels et sont métabolisés directement dans le muscle squelettique.

En savoir plus sur le sujet: BCAA-Vous devez faire attention à cela

• La valine est un composant de nombreuses enzymes différentes et est utilisée dans l'industrie pour la fermentation de boissons alcoolisées.
• La leucine est importante pour maintenir et développer le tissu musculaire. De plus, la leucine participe à la synthèse des protéines du foie et a un effet de soutien dans divers processus de guérison.
• L'isoleucine est également impliquée dans l'apport énergétique des cellules musculaires, notamment lors d'efforts prolongés. Dans les phases aiguës de faim, le corps retombe sur ses réserves. Cela conduit à une dégradation de l'isoleucine et de la masse musculaire.

Ces acides aminés ne peuvent pas être produits par le corps lui-même, mais doivent être absorbés avec de la nourriture et se retrouvent dans tous les aliments contenant des protéines. Les BCAA sont utilisés par les athlètes de force et d'endurance comme complément alimentaire car ils espèrent une amélioration de la construction musculaire, moins de perte musculaire et une fatigue plus tardive lors d'activités sportives grâce aux acides aminés essentiels. Il existe des études contradictoires sur l'efficacité des fonctions des BCAA, un avantage de la prise de BCAA sous forme de compléments alimentaires n'a pas encore été prouvé scientifiquement.

Pour plus d'informations, lisez également notre article BCAA - effet et fonction!

• Le renforcement musculaire peut également être soutenu par des compléments alimentaires contenant de la créatine. La teneur en créatine dans le muscle squelettique est particulièrement importante pour les charges courtes, intenses et de type intervalle (par exemple, l'entraînement en force), car elle joue un rôle dans la reconstruction rapide du fournisseur d'énergie ATP. L'ATP fournit de l'énergie très rapidement mais seulement pendant une courte période. La créatine est produite par le corps lui-même et se trouve dans de nombreux aliments d'origine animale. Un complément nutritionnel supplémentaire avec de la créatine devrait augmenter les réserves de créatine des muscles et conduire à des mouvements rapides et vigoureux effectués plus longtemps ou plus fréquemment. Cependant, l'effet de la créatine sur l'amélioration des performances n'est à prévoir qu'avec des charges de haute intensité; il n'y a aucun effet dans les sports d'endurance. Les effets secondaires peuvent inclure une tendance accrue aux crampes, à la diarrhée, à la rétention d'eau ainsi qu'à des blessures aux tendons et ligaments en raison d'un développement excessif de la force

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zone d'application

Pour des personnes en bonne santé qui se soucient manger normalement, Les compléments alimentaires sont généralement superflus car le corps a un nutrition équilibrée obtient tous les nutriments dont il a besoin. UNE alimentation déséquilibrée ou déséquilibrée ne peut être compensé par la prise de compléments alimentaires. Déclarations sur Efficacité des compléments alimentaires peuvent être durement touchés car les produits plutôt non spécifique et individuellement différent Acte. Pour certains groupes de personnes ayant des besoins nutritionnels accrus, les compléments alimentaires peuvent être utiles si le régime ne fournit pas suffisamment de nutriments. Un manque de nutriments peut conduire à un diminution de l'activité des hormones et des enzymes conduisent et conduisent ainsi à la fatigue, au manque d'énergie et à des performances réduites. Les femmes enceintes, les enfants, les seniors, les malades chroniques et les athlètes de compétition sont particulièrement touchés. Dans Dépendance à la phase de la vie et fatigue physique l'utilisation de compléments alimentaires peut être utile pour répondre à un besoin accru de nutriments et de vitamines.

Que ce soit une application de compléments alimentaires sensible et fonctionnel c'est-à-dire que chaque utilisateur ou utilisateur doit décider pour lui-même une évaluation d'un éventuel Carence en minéraux, vitamines ou oligo-éléments par le médecin traitant semble en tout cas logique.

Sports d'endurance

À sports d'endurance intensifs des composés oxygénés réactifs se forment dans le corps. Ce soi-disant «radicaux libres» peut déclencher des réactions en chaîne négatives et détruire divers composants cellulaires. Protéger l'organisme des conséquences négatives effort physique intense pour protéger, les antioxydants peuvent bloquer ce processus de réaction. Les antioxydants peuvent être pris sous forme de compléments alimentaires et en devenir un augmentation des performances dans les sports d'endurance mener. Cependant, tous les nutriments à effet antioxydant (comme la vitamine E, la vitamine C, la provitamine A, le sélénium) doivent être présents en quantité suffisante consommation excessive d'antioxydants individuels n'entraîne pas une augmentation des performances. Également des compléments alimentaires avec l'ingrédient L-carnitine sont utilisés par les athlètes d'endurance. La L-carnitine transporte les acides gras dans la mitochondrie («centrale de la cellule»), où la graisse est brûlée.

Le corps sain produit l'un des siens quantité suffisante en carnitine, en plus d'être carnitine avec des aliments d'origine animale enregistré. Athlètes qui sont manger un régime végétarien, devrait être régulier Lait et produits laitiers A consommer, un complément alimentaire complémentaire avec des préparations de carnitine n'est généralement pas recommandé, mais peut être utile en cas de carence en carnitine. Une augmentation des performances ou une augmentation de la combustion des graisses n'a pas encore été prouvée par un apport supplémentaire de carnitine. L'effet de La caféine comme complément alimentaire d'autre part, est utilisé dans de nombreux sports. La caféine peut augmenter les performances mentales, supprimer la fatigue et activer l'oxydation des graisses pendant l'exercice, ce qui à son tour conserve les réserves de glycogène. Cependant, sont des doses élevées de caféine sont nécessaires (environ trois à sept tasses de café fort). Maltodextrine (Mélange de glucides) est un complément alimentaire qui est rapidement décomposé par l'organisme en glucose et peut améliorer l'endurance. On dit aussi que la glycérine est le Améliore l'endurance peut et le Améliore l'équilibre des fluides.

Compléments alimentaires pendant la grossesse

Pendant la grossesse, de nombreuses femmes se demandent si des compléments alimentaires sont nécessaires ou si une alimentation saine répondra au besoin de tous les nutriments. Des études ont montré que plus de 80% des femmes enceintes prennent des compléments alimentaires.

En principe, cependant, si un femme de poids normal mange une alimentation saine et équilibrée avant et pendant la grossesse, puis en a besoin pas de compléments alimentaires. Dans la plupart des cas, cependant, il est conseillé de prendre un complément alimentaire avec les nutriments également recommandés Fer, iode et acide folique prendre. Un apport supplémentaire de vitamines et de minéraux pendant la grossesse est généralement inutile. Un manque de nutriments dû à une nutrition inadéquate peut se manifester chez la mère sous forme de fatigue, d'épuisement, de crampes, de réticence ou de difficulté à se concentrer, chez l'enfant il peut entraîner des troubles graves (par exemple une anomalie du tube neural). Prendre des suppléments riches en nutriments tels que le fer, l'acide folique, l'iode et les suppléments multivitamines ne peut jamais remplacer une alimentation saine. L'absorption des nutriments est prouvée mieux par la nourriture que sous forme de comprimés.

Chez les femmes enceintes appartenant à un groupe à risque, comme les femmes poids insuffisant, intolérant alimentaire, végétariens ou végétaliens un supplément de vitamines est recommandé pendant la grossesse.