Allergie croisée

définition

Une allergie croisée est un type de réaction allergique. Lors d'une réaction allergique, certains anticorps réagissent (Anticorps IgE) à un allergène (par exemple pollen) et à un réaction allergique, par exemple sous la forme de démangeaison de la peau ou Irritation des muqueuses Avec les yeux qui piquent et augmentation des éternuements. Dans le cas d'une allergie croisée, l'anticorps ne se dissout pas seulement au contact du Allergène d'origine (par exemple le pollen) mais aussi au contact de certains autres allergènes (par exemple le kiwi) une réaction allergique. Il est très différent d'une personne à l'autre s'il y a une allergie croisée et dans quelle mesure et quels autres allergènes elle inclut.

causes

Si le corps humain est confronté à un allergène, il peut sensibilité accrue (sensibilité) viennent au fait qu'il forme des anticorps contre cet allergène. Il vient alors à chaque nouvelle exposition avec l'allergène provoquant une réaction allergique. Les anticorps reconnaissent des motifs spéciaux à la surface de l'allergène. S'ils se lient ou se couplent à eux, cela déclenchera un Réaction immunitaire ce qui conduit à la réaction allergique. L'anticorps reconnaît le pollen à la surface duquel il peut s'accrocher, déclenche ainsi une réaction immunologique et la personne concernée le remarque lorsque, par exemple, il est yeux rouges qui piquent A. Dans le cas d'une allergie croisée, l'anticorps se lie également à des motifs à la surface des allergènes. Cependant, ils ne sont pas exactement les mêmes que ceux de l'allergène d'origine mais leur sont très similaires. Cela conduit alors au fait que les substances qui à l'origine ne déclenchaient pas réellement de réaction allergique le font maintenant.

Allergènes et allergènes croisés possibles

ALLERGÈNES	ALLERGÈNES CROISÉS POSSIBLES
bouleau	Autres pollens: hêtre, aulne, chêne, frêne, noisetier Nourriture: Noix, carottes, tomates, soja, nombreux types de fruits à pépins et à noyau, fraise, persil, poivre
Pollen de grain	Autres pollens: ray-grass, céréales (comme le blé, l'épeautre, l'orge, l'avoine, le millet, le maïs, le riz) Nourriture: farine de céréales
Graminées	Autre pollen: herbe à boule, herbe de cigogne, fléole des prés Grains: avoine, orge, seigle, blé Nourriture: pommes de terre crues, légumineuses, kiwi, melon, tomates, pois, menthe poivrée, herbes diverses
armoise	Autres pollen: bouleau, camomille, pissenlit, marguerites, tournesol Nourriture: paprika, céleri, carottes, pommes de terre, concombre, kiwi, pomme, de nombreuses épices et herbes communes, etc.
Cendre	Autres pollen: lilas, troène, olives
lilas	Cendre
Jacobée	Nourriture: banane, melon, camomille
des noisettes	Autres fruits à coque: noix de cajou, noisette, amandes, graines de pavot, pistache, sésame, noix Nourriture: arachide, fraise, kiwi
les légumineuses	Autres légumineuses: haricots, arachides, lentilles, soja, lupin
kiwi	Pollen: armoise, bouleau, herbe Nourriture: ananas, pomme, carotte, pomme de terre, farine de seigle et de blé, latex
céleri	Pollen: armoise, bouleau Nourriture: carotte, nombreuses épices courantes
Lait de vache	Nourriture: boeuf et veau, soja, poils de boeuf
acariens	Nourriture: principalement Crustacés tels que crevettes, homard, écrevisses, crabe, crevettes, etc. Huîtres, escargots
latex	Pollen: armoise, séneçon, fléole des prés Nourriture: avocat, pommes de terre crues, poivron, céleri, tomate, banane, kiwi, mangue, pêche, etc.
pénicilline	Autres antibiotiques: céphalosporines

diagnostic

L'anamnèse est très importante pour le diagnostic. Il est très utile ici si le patient tient déjà un journal (nutritionnel) dans lequel il entre quels aliments ont été consommés ou après un contact avec quelles substances une réaction allergique s'est produite. Sur cette base, le médecin traitant peut effectuer le test d'allergie.

Il existe différentes variantes de tests d'allergie. Soit sur le patient lui-même, soit sur son sang. Le but du test est l'exposition contrôlée du patient à l'éventuel allergène. Après cette exposition, on teste si une réaction allergique se développe. Le test dit de piqûre dans lequel l'allergène à tester est placé sur la peau et inséré dans la peau avec une sorte de petite aiguille afin que la substance respective puisse pénétrer la surface de la peau est relativement bien connu. Il est ensuite évalué si une rougeur de la peau ou un gonflement de la zone cutanée se développe. Le test cutané est principalement réalisé par des dermatologues et des allergologues spécialisés.

En savoir plus sur le sujet: Diagnostics allergiques

Symptômes concomitants

Les symptômes qui peuvent survenir avec une allergie croisée sont les mêmes qu'avec une réaction allergique normale. Il existe de nombreuses variations d'apparence possibles. Il peut s'approcher trop près de la peau Rougeurs, éruptions cutanées et papules viens. L'éruption cutanée peut être avec démangeaison accompagné. De plus, il peut devenir un Gonflement de la muqueuse nasale avec écoulement nasal et congestion nasale viens ça yeux pouvez rougi être, augmentation des larmes et des démangeaisons. Des symptômes tels que des allergies telles que les allergies au pollen se produisent souvent éternuements fréquents sur. Également un rétrécissement des voies respiratoires dans le sens d'un Asthme peut être déclenché par une réaction allergique. Dans la région du tractus gastro-intestinal, un contact avec un allergène peut se produire Diarrhée, nausées et douleurs abdominales mener. Une réaction allergique peut être inoffensive, mais elle peut aussi mettre la vie en danger.

• Éruption cutanée due au pollen
• Yeux rouges - les différentes causes
• Enrouement dû à une allergie

Traitement / thérapie

Les allergies croisées sont courantes différents types d'aliments. S'il y a une telle allergie croisée à un aliment, il suffit généralement de le faire Évitez les aliments. Avec de nombreux aliments, cela aide également pour les réchauffer car ils perdent alors leur caractère allergénique. Les carottes ou les pommes de terre en sont un exemple. A l'état cru, ils ont un potentiel allergène élevé, mais difficilement lorsqu'ils sont cuits. Souvent, cependant, il n'est pas possible d'identifier de manière fiable toutes les substances auxquelles la personne concernée est allergique. Alors ça peut être utile Médicament prendre celui effet antiallergique avoir, c'est-à-dire neutraliser les symptômes d'une allergie. Un inconvénient de ces médicaments est que de nombreux patients se plaignent de les fatiguer. Cependant, il existe différents ingrédients actifs qui sont tolérés différemment par chacun.

Dans le cas de réactions croisées qui surviennent dans le cadre d'une allergie au pollen, les personnes touchées rapportent souvent que les symptômes ne sont prononcés que lorsque l'aliment concerné est consommé pendant la saison pollinique et diminuent significativement en automne et en hiver de sorte qu'il suffit parfois de le faire. Évitez les aliments pendant la saison pollinique. Avec certains tissus, il y en a aussi un Désensibilisation comme option de traitement en question. Le but ici est d'habituer le corps à l'allergène sur une plus longue période. Cela se produit en ce qu'il est régulièrement exposé à l'allergène à faibles doses. Si la désensibilisation réussit, le corps ne réagit plus à un moment donné avec une allergie à la substance en question. La désensibilisation n'est pas toujours réussie et prend relativement du temps.

En savoir plus sur:

• Médicaments contre le rhume des foins
• Allergie alimentaire

Durée

Comme déjà décrit ci-dessus, il existe des allergies croisées qui sont saisonnières et par exemple surtout au printemps et en automne se produire. Pour toutes les autres formes d'allergie croisée, cependant, ce qui suit s'applique: une fois que la sensibilisation a eu lieu, l'allergie persiste généralement. votre Le degré d'expression peut changer, mais il disparaît rarement complètement. L'hyposensibilisation peut être utilisée en thérapeutique pour obtenir une disparition (presque) complète de la réaction allergique à un allergène spécifique. Cependant, il ne peut pas être utilisé pour tous les allergènes.

Les allergènes

Graminées

Une allergie au pollen de graminées est l'une des Hles allergies les plus courantes et est communément appelé rhume des foins. Il existe de nombreuses allergies croisées qui peuvent être associées à une allergie au pollen de graminées. Les aliments qui peuvent être allergiques à inclure Pommes de terre, pois, kiwis, tomates, arachides, soja et melon. Aussi sur les céréales comme Seigle, blé, avoine et orge des allergies peuvent se développer, ce qui peut compliquer considérablement l'alimentation.

Bouleau / aulne

S'il y a une allergie Pollen de bouleau ainsi peut aussi Allergies croisées avec Pollen de nombreuses autres plantes telles que Aulne, frêne, chêne et hêtre consister. Différents aliments peuvent également être la cible d'une allergie croisée au pollen de bouleau. Ceux-ci incluent des noix telles que Noisettes et noix, amandes, carottes, lait et lait de soja. De nombreux produits à base de fruits peuvent également être affectés par une réaction croisée. Ceux-ci incluent, entre autres Pommes, poires, pêches, nectarines, cerises, Baies comme Framboises ou fraises et mûres et prunes. Dans des cas plus rares, les kiwis et les légumes comme le céleri ou les tomates peuvent être affectés. De nombreuses herbes ou épices peuvent également entraîner une allergie croisée, entre autres Persil et poivre.

Pomme

S'il y a une allergie aux pommes, il ne s'agit dans la plupart des cas pas d'une allergie directe aux pommes mais d'une allergie croisée. Les principaux allergènes dans ce cas sont souvent le pollen d'arbres différents, par exemple le pollen de bouleau. Des recherches ont montré que toutes les variétés de pommes n'ont pas le même potentiel allergénique. En particulier, les variétés de pommes les plus connues proposées dans les supermarchés telles que Braeburn, Golden Delicious et Granny Smith seraient capables de déclencher des allergies croisées, tandis que les variétés de pommes plus anciennes plutôt inconnues telles que Boskoop, qui sont proposées en particulier sur les marchés hebdomadaires, sont moins susceptibles de déclencher des allergies. La façon dont les pommes sont préparées est également déterminante pour le développement d'une allergie. Cela crée une réaction allergique, en particulier avec les pommes consommées crues et non transformées, alors que la compote de pommes ou la tarte aux pommes, par exemple, ne posent souvent aucun problème. Les pommes râpées devraient également être mieux tolérées que les pommes non transformées.
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Pénicilline / amoxicilline

Allergies aux antibiotiques comme pénicilline se produisent relativement fréquemment. Cependant, il existe également d'autres antibiotiques en plus de la pénicilline qui appartiennent au groupe des pénicillines. Ceux-ci incluent, par exemple Amoxicilline et Flucloxacilline. Les patients allergiques à la pénicilline sont également très susceptibles d'être allergiques à ces substances. Il existe un autre groupe d'antibiotiques Allergie croisée due à un élément constitutif, un anneau bêta-lactamequi se produit dans les deux groupes d'antibiotiques. Ce groupe est le Céphalosporines. Ceux-ci incluent, entre autres Céfuroxime, ceftriaxone et ceftazidime. Même avec des antibiotiques du groupe des Carbapénèmes Une allergie croisée peut théoriquement se produire car ceux-ci contiennent également un anneau bêta-lactame. S'il y a une allergie à un antibiotique, cela est indiqué, par exemple, par un apparition rapide d'une éruption cutanée peu de temps après l'ingestion. le peau pouvez rouge ça peut être Pustules ou papules développer. Il existe un risque de Œdème (Gonflement) dans la région du larynx ce qui peut mettre la vie en danger. Une allergie aux antibiotiques ne survient que lorsque la sensibilisation a déjà eu lieu. Cela signifie qu'un patient qui prend un médicament du groupe des pénicillines, des céphalosporines ou des carbapénèmes pour la première fois ne peut généralement pas développer une réaction allergique. Cependant, cela peut se produire dès que le deuxième médicament est pris. Il existe également des réactions aux antibiotiques qui n'apparaissent qu'après quelques jours à quelques semaines.

En savoir plus sur le sujet:

• Éruption cutanée après des antibiotiques
• Allergie à l'amoxicilline
• Éruption cutanée à l'amoxicilline

Allergie au latex

S'il y a principalement une allergie au latex, des allergies croisées à de nombreux aliments peuvent apparaître. L'allergie croisée la plus connue dans l'allergie au latex est celle des bananes.
Mais aussi sur

• Fruit de la passion
• mangue
• Papaye
• kiwi
  et
• pêche
  tel que
• tomate
• céleri
  et
• Paprika,
  tel que
• Châtaignes

une réaction allergique peut survenir.

En savoir plus sur ce sujet sur: Allergie au latex

Seigle / blé

Une réaction allergique au seigle et / ou au blé résulte généralement d'une réaction croisée. Le principal allergène ici est généralement le pollen de grain. Une allergie au pollen de céréales peut également entraîner des allergies croisées aux pommes de terre, aux pois, au kiwi, au melon, aux tomates et à d'autres céréales comme l'avoine et l'orge. Il convient de noter ici que de telles allergies ne surviennent généralement qu'avec des aliments sous forme crue, de sorte que les pommes de terre bouillies ou préparées de manière similaire ne déclenchent généralement pas de réaction allergique et peuvent donc être consommées en toute sécurité.

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Arachide / noisette

S'il y a une allergie aux noix, la noix peut être le principal allergène ou une allergie croisée. Dans le cas d'une allergie croisée, le pollen de bouleau ou de graminées, par exemple, peut être utilisé comme antigène primaire. Une allergie aux noix peut également exister en tant que telle, auquel cas la noix est le principal allergène. Encore une fois, d'autres aliments peuvent devenir des allergènes croisés. Ceux-ci comprennent les amandes, les graines de pavot, les graines de sésame, les pistaches, les kiwis et les fraises. Les arachides n'appartiennent pas aux noix proprement dites (noix) mais aux légumineuses, mais elles peuvent également agir comme un allergène croisé en cas d'allergie au pollen de graminées.

Lisez notre article à ce sujet: Allergie aux arachides - Tout ce que vous devez savoir

Noix et amande

Les allergies croisées aux noix et aux amandes jouent un rôle en particulier chez les personnes allergiques au pollen de bouleau. Un allergène spécifique du bouleau, le soi-disant allergène majeur, est similaire aux protéines que l'on trouve également dans les noix et les amandes. Le système immunitaire ne peut pas distinguer suffisamment cette similitude et réagit donc aux deux avec une réaction allergique. L'allergie alimentaire est plutôt légère. La protéine qui déclenche la réaction allergique dans les noix et les amandes est détruite par la chaleur et est donc digestible pour les personnes allergiques.

En plus des noix et des amandes, il existe également une allergie croisée au pollen de bouleau dans de nombreux autres types de fruits et légumes. En outre, d'autres allergies aux noix peuvent également avoir une allergie croisée aux amandes et aux noix. C'est là que les patients réagissent à une protéine différente dans les noix. Contrairement à celui décrit ci-dessus, celui-ci n'est pas sensible à la chaleur. Par conséquent, il est important de s'assurer que les produits transformés contiennent également des noix. La réaction allergique est assez forte, quelle que soit la noix consommée.

kiwi

Une allergie au kiwi peut survenir dans le cadre d'une allergie croisée. Les allergènes primaires possibles comprennent Noix, pollen de bouleau et pollen de graminées. Mais une allergie au kiwi peut également exister sans allergie croisée. Les allergies croisées possibles qui peuvent résulter d'une allergie au kiwi sont des allergies aux Pollen de graminées, latex et des aliments comme Ananas, pommes, carottes, pommes de terre tel que Farine de seigle et de blé.

mandarine

Une allergie aux agrumes est plutôt rare. Les allergies croisées ne sont pas encore connues. S'il y a une allergie aux mandarines, elles doivent être évitées.

tomate

Une allergie aux tomates peut consister en une allergie croisée. L'allergène primaire est alors généralement le pollen de bouleau ou de graminées. Pour les personnes allergiques au pollen, les symptômes disparaissent généralement en automne et en hiver, et les allergies croisées sont souvent à peine perceptibles pendant ces mois, de sorte que les tomates, par exemple, peuvent être mieux consommées en automne et en hiver. Bien entendu, chaque personne concernée doit essayer par elle-même si tel est réellement le cas.

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fraise

Une allergie croisée aux fraises peut se développer chez les personnes atteintes d'un Allergie au pollen de bouleau ou une Allergie aux noix développer.

Armoise (pollen)

Aliments: Légumes tels que poivrons, céleri, carottes, tomates, pommes de terre et concombre; Fruits comme les melons, les mangues, les pommes et les arachides

Pollen: Bouleau, pissenlit, tournesol

Nombreuses épices et herbes comme la coriandre, le piment, l'aneth, le gingembre, la camomille, l'ail, le carvi, la muscade, le paprika, le poivre, la cannelle, le persil, le thym, le basilic

paprika

Avec l'allergie à l'armoise, une allergie croisée aux poivrons est également connue. De plus, les allergies au pollen de bouleau ont une allergie croisée à la poudre de paprika, qui est souvent utilisée comme épice. Une troisième allergie croisée aux poivrons est connue dans les allergies au latex. Certaines protéines du latex sont similaires à celles que l'on trouve dans les poivrons et de nombreux autres fruits et légumes, c'est pourquoi la réaction croisée se produit.

céleri

Surtout les épices comme l'anis, le basilic, l'aneth, le fenouil, l'origan, le cumin, la coriandre et le thym

Lait de vache

soja

Poils de chat

Si vous êtes allergique aux poils de chat, il n'y a pas autant de réactivité croisée qu'avec le pollen ou l'herbe. Une allergie croisée bien connue est le porc. Cependant, ce n'est pas très prononcé et le risque de réaction en mangeant du porc est très faible.

nickel

Les allergies croisées au nickel sont connues dans le domaine dentaire. Il existe des allergies croisées au palladium ou au cobalt, par exemple. Les personnes allergiques au nickel réagissent rarement au cuivre ou au chrome.