Le régime aux 5 éléments

Qu'est-ce que le régime à 5 éléments?

Le régime alimentaire selon les 5 éléments (bois, feu, terre, métal et eau) est le troisième pilier de la MTC (médecine traditionnelle chinoise).

En gros tu veux ça Qi maintenir et renforcer. Qi signifie autant que la force vitale prénatale que nous apportons au monde et qui doit être préservée et reconstituée encore et encore. Ceci est également fait avec le régime alimentaire quotidien et les cures de jeûne ne se produisent pas en MTC car cela attaquerait l'énergie prénatale.

Vous vous orientez vers le Yin et le Yang, appelez-les les forces polaires et signifiez des opposés tels que la lumière et l'ombre ou le chaud et le froid. Si le Yin et le Yang sont en équilibre, l'énergie peut circuler et cela signifie la santé.

La nourriture est divisée en aliments frais (yin) et chauds (yang). Les aliments froids sont plus susceptibles d'être consommés en été (tomates) et les aliments chauds (épeautre vert, choux de Bruxelles) plus en hiver.

Les cinq saveurs (aigre, amer, sucré, piquant, salé) sont également attribuées aux cinq éléments.

Ces cinq saveurs sous forme d'épices (par exemple: jus de citron, paprika, miel, poivre, sel) sont ajoutées aux aliments dans un cycle (c'est-à-dire les uns après les autres).

Une alimentation équilibrée au sens de la MTC signifie:

1. Faites attention à l'effet thermique de la nourriture (chaude et froide)
2. Notez les cinq saveurs

En MTC, l'obésité est due à une carence en Qi (manque d'énergie) dans la rate. La rate est attribuée à l'élément terre et les aliments associés sont des céréales telles que le riz, le maïs, le millet, les légumes sucrés, le beurre, le fromage, le veau et le bœuf.

Le résultat est un régime mixte qui se concentre sur les aliments à base de plantes et donne la préférence à ceux à faible indice glycémique. D'un point de vue nutritionnel, cela se traduit par des choix alimentaires positifs. La disponibilité saisonnière naturelle est également partiellement prise en compte.

La mise en œuvre de cette forme de nutrition est très complexe, le principe du yin et du yang comme base de la nutrition est discutable. L'apport quotidien généralement relativement élevé en calories (principalement autour de 1700 kcal) ne permet qu'une perte de poids très lente.

Le régime selon les 5 éléments est plus une vision du monde et ouvre une perspective différente sur notre alimentation quotidienne. Il existe certainement des régimes et des programmes plus adaptés pour perdre du poids.

Processus du régime à 5 éléments

La nutrition aux 5 éléments est comprise comme une forme permanente de nutrition et est basée sur les cinq éléments feu, terre, métal, eau et bois. L'élément feu correspond au goût amer et donc à des aliments comme la roquette, la betterave ou le seigle. Le bois comprend les aliments acides comme les oranges, les tomates, le poulet, le vinaigre et le blé, tandis que la terre équivaut à des aliments sucrés comme les pommes de terre, le maïs, le beurre, les œufs, le bœuf et les carottes.

L'élément métal est associé à un goût piquant et comprend des aliments comme les oignons et la moutarde, tandis que l'élément eau comprend des aliments salés: eau, sel, poisson, légumineuses et olives. Un plat optimal comprend des aliments des cinq groupes / éléments. Le régime aux 5 éléments est basé sur un régime alcalin et classe les aliments selon le Yin et le Yang. Yin signifie les aliments froids, par exemple le concombre, les tomates, le thé vert et le lait, tandis que le yang comprend les aliments chauds tels que les fruits secs, le fenouil, la viande, le poisson et les épices.

Les aliments neutres sont les légumineuses, les céréales, les carottes et le chou. Dans le régime à 5 éléments, les aliments sont classés en fonction des éléments, du yin et du yang et du contenu énergétique de l'aliment. Un repas idéal selon le régime des 5 éléments contient les cinq saveurs, salé, aigre, piquant, sucré et amer, ainsi que les cinq couleurs, c'est-à-dire vert, jaune, rouge, blanc, bleu et noir.

Où puis-je trouver des recettes pour un régime à 5 éléments?

Sur Internet, vous pouvez trouver de nombreuses recettes pour le régime 5 éléments, ici et là même triées par Yin et Yan. Il y a une philosophie derrière cette forme de nutrition. Cela signifie qu'il est parfaitement logique de lire pourquoi quels aliments peuvent être consommés et comment. Il existe des tonnes de livres qui fournissent des recettes et des informations de base sur ce régime. Selon ce que vous préférez, vous pouvez parcourir des sites Web ou acheter un livre de recettes.

Pouvez-vous également suivre un régime végétalien à 5 éléments?

Le régime 5 éléments peut très bien être réalisé vegan. Il est important de fournir au corps tous les nutriments et vitamines dont il a besoin. Le soja, par exemple, peut être utilisé comme source de protéines. Il est conseillé aux végétariens et aux végétaliens de cuire les aliments à l'avance afin qu'ils contiennent suffisamment d'énergie.

Combien pouvez-vous perdre du poids avec ce régime?

La nutrition aux 5 éléments est moins comprise comme un régime et plus comme une façon permanente de se nourrir. En fonction du nombre de kilocalories que vous consommez par jour et de la façon dont vous avez mangé et exercé avant le régime aux 5 éléments, vous pouvez perdre différentes quantités de poids.

Quels sont les risques / dangers de ce régime?

Il n'y a pratiquement aucun risque avec le régime 5 éléments, car le menu comprend des ingrédients frais et sains. Théoriquement, des symptômes de carence peuvent survenir si le corps ne reçoit pas toutes les vitamines et oligo-éléments nécessaires. En particulier, des réactions allergiques peuvent survenir aux ingrédients exotiques de l'alimentation.

Critique du régime à 5 éléments

Le régime aux 5 éléments est un régime qui est façonné par la vision du monde taoïste. La division de la nourriture en Yin et Yang (froid et chaud) n'est pas scientifiquement fondée. Un aspect important de cette théorie nutritionnelle est le concept ésotérique de l'énergie. Le contenu énergétique des aliments est évalué sans aucun lien avec l'évaluation objective commune de la qualité nutritionnelle des aliments.

Le réchauffement des aliments est également considéré d'un œil critique. Des méthodes telles que la friture, l'ébullition ou le grillage sont autorisées, tandis que le chauffage au four à micro-ondes est interdit et est même dit favoriser le développement du cancer. Cependant, de nombreux nutritionnistes apprécient l'utilisation de divers ingrédients frais selon la médecine traditionnelle chinoise. Cela devrait avoir un effet bénéfique sur l'absorption des nutriments.

Évaluation médicale de la nutrition

Dans le régime à 5 éléments, il existe des catégories spéciales d'aliments, selon les éléments, le yin et le yang et l'énergie de la nourriture. Ce sont des évaluations qui sont façonnées par des croyances religieuses et qui ne sont pas scientifiquement justifiées. Néanmoins, la théorie nutritionnelle de la médecine traditionnelle chinoise encourage les gens à manger des aliments frais qui sont aussi variés que possible et qui diffèrent par leur couleur et leur goût naturels.

Vous pouvez créer des repas variés et équilibrés si vous vous en tenez aux 5 éléments de la nutrition. Cette forme de nutrition peut être effectuée de manière très saine et a un effet positif sur le poids corporel. Les symptômes de carence surviennent très rarement avec cette forme de nutrition. Néanmoins, il faut s'assurer que l'organisme fournit les vitamines et oligo-éléments dont il a besoin afin d'éviter les symptômes de carence à long terme. Nous considérons que les 5 éléments de la nutrition sont inoffensifs pour la santé.