Régime

La barre protéinée

introduction

Les barres protéinées sont maintenant un centime une douzaine. Peu importe que ce soit après l'entraînement, avant l'entraînement ou comme collation, par exemple avec un régime pauvre en glucides.
Les barres protéinées sont très populaires et sont de plus en plus consommées par les athlètes que par les non-athlètes. Mais les petits bars sont-ils vraiment ce qu'ils promettent ou y a-t-il quelque chose à considérer lors de leur prise. Cet article vise à clarifier ces questions et d'autres.

Quand devriez-vous prendre des barres protéinées?

Les barres protéinées sont un complément alimentaire qui peut contenir des protéines et parfois d'autres nutriments, vitamines ou oligo-éléments en combinaison. Alors qu'il est discuté de savoir si les barres protéinées sont en gros un ajout positif ou négatif au régime, la décision pour ou contre cela dépend avant tout des objectifs et des circonstances personnels. Il s'agit notamment des habitudes alimentaires, des objectifs de remise en forme et de la situation financière, car les barres protéinées ne sont pas une alternative bon marché à la nourriture.

Toute personne qui devrait prendre des barres protéinées, ou plutôt pour qui la consommation de barres protéinées peut être utile, peut être mieux tirée des propriétés positives des barres protéinées. Dans l'organisme, les protéines sont responsables de:

la formation et le maintien de la masse musculaire
Soutient le système immunitaire et produit de nouveaux globules rouges
Promotion de la guérison des plaies
Formation d'hormones et d'enzymes

Les barres protéinées ne doivent pas être conservées au réfrigérateur et constituent donc un en-cas ou un substitut de repas idéal pour les déplacements. En raison du faible nombre de calories, elles sont particulièrement adaptées aux sportifs et aux personnes qui souhaitent surveiller le nombre de calories et perdre du poids.

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Quand ne devriez-vous pas prendre des barres protéinées?

Bien que les barres protéinées semblent présenter de nombreux avantages, il est important de bien réfléchir à vos objectifs. En règle générale, les besoins quotidiens en protéines sont bien couverts par une alimentation équilibrée, de sorte qu'une supplémentation n'est pas nécessaire. Il existe également des cas dans lesquels les barres protéinées sont même contre-indiquées. Ce sont par exemple:

Les personnes atteintes de lésions rénales
Personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal
Enfants de moins de 12 ans
en tant que produit diététique pur, sinon il existe un risque de carence en d'autres vitamines et oligo-éléments importants.

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À quelle heure (avant, pendant, après l'entraînement) devriez-vous manger des barres protéinées?

Le bon moment pour prendre des barres protéinées dans le cadre de l'entraînement est controversé.
Afin de construire du muscle, la protéine contenue dans les barres est principalement nécessaire pendant la phase de régénération, c'est-à-dire après l'entraînement, car elle est impliquée dans la formation de nouvelles fibres musculaires et la guérison des blessures musculaires. Sachant cela, le meilleur moment pour prendre les barres protéinées est immédiatement après l'entraînement. Cependant, comme le processus de régénération prend plusieurs heures à quelques jours, il peut également être utile de prendre une barre protéinée à intervalles réguliers après l'entraînement afin que le corps ait toujours suffisamment de protéines disponibles pour la régénération.

Néanmoins, prendre la barre protéinée avant l'entraînement peut être utile. L'énergie est nécessaire pour la formation. Il est bien connu que manger juste avant l'entraînement est plus un obstacle, car le corps est par ailleurs occupé par la digestion et des effets secondaires tels que des nausées peuvent survenir. Une barre protéinée, par contre, n'est qu'une petite collation et peut satisfaire la sensation de faim avant l'entraînement sans la remplir inutilement. L'athlète a plus d'énergie et de force pour s'entraîner.

La prise de la barre protéinée pendant l'entraînement n'a pas d'effet immédiat, de sorte que le moment de la prise devrait normalement être après l'entraînement et dans des cas exceptionnels avant l'entraînement.

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Combien de barres protéinées devriez-vous prendre?

Le nombre de barres protéinées que vous prenez dépend de vos objectifs.
Pour vous aider à perdre du poids, les barres protéinées sont généralement utilisées comme collation pour satisfaire la faim et pour passer le temps jusqu'au prochain repas principal. Un soin particulier est nécessaire ici pour ne pas manger trop de barres. L'apport calorique dépasse alors légèrement l'exigence. La règle ici est qu'il est préférable de ne manger qu'une seule barre protéinée à la fois. Cela peut être 2-3 collations par jour.

Si la barre protéinée est utilisée pour l'entraînement en force, le plus important est la quantité de protéines qu'elle contient. À titre indicatif, on dit que 1 à 2 g de protéines par kg de poids corporel est approprié. En fonction de cela, cela signifie que 1 à 2 barres doivent être consommées après une séance d'entraînement. Si vous utilisez la barre protéinée comme un booster d'énergie avant l'entraînement, vous devez vous limiter à une barre. Lorsque vous prenez les barreaux, vous devez être discipliné et ne pas suivre le principe selon lequel beaucoup aide beaucoup. Une barre protéinée ne remplace pas non plus un repas complet et ne doit être prise que comme support ou comme collation.

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Barre protéinée pour la construction musculaire

Les protéines sont essentielles pour la construction musculaire. Les acides aminés contenus dans les protéines sont impliqués dans la formation et la réparation des fibres musculaires. Sans les stimuli appropriés, sous forme de musculation, une barre protéinée ne favorise pas la construction musculaire. Pour illustrer comment une barre protéinée peut soutenir la construction musculaire, la construction musculaire elle-même est décrite ci-dessous:

Stimulation: Si les muscles sont stimulés par un entraînement ciblé et que cela entraîne de petites déchirures dans le muscle, cela signale au corps que les muscles doivent devenir plus forts. Fondamentalement, la construction musculaire est un effet d'adaptation du corps à des stimuli de force variable.
Phase de régénération: dans cette étape, le corps doit se remettre des petites blessures musculaires. La régénération a lieu principalement pendant les phases de repos et pendant le sommeil. Le corps a besoin d'énergie et de protéines pour cela.

L'apport de barres protéinées pour se muscler est particulièrement conseillé après l'entraînement afin que la phase de régénération soit soutenue et raccourcie au mieux. Lorsqu'elles sont utilisées correctement, les barres protéinées peuvent certainement soutenir positivement la construction musculaire.

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Barre protéinée pour perdre du poids

Les barres protéinées sont un choix populaire dans le cadre d'un régime. La haute teneur en protéines, ainsi que les nombreuses saveurs différentes, donnent à ceux qui veulent perdre du poids le sentiment de ne pas avoir à se passer complètement de collations et de pouvoir satisfaire la petite faim entre les deux sans se sentir coupable. Ce principe peut fonctionner, mais il y a quelques points à garder à l'esprit:

les barres protéinées, comme toutes les autres collations, doivent être consommées avec modération. En cas de consommation excessive, non seulement des effets secondaires peuvent survenir, mais les besoins quotidiens en calories peuvent facilement être dépassés
cela dépend des ingrédients. Par conséquent, l'étiquette au dos doit toujours être lue pour voir combien de glucides, de sucre et de matières grasses sont contenus dans les barres protéinées.
Les barres protéinées ne remplacent pas complètement un repas complet. Ils doivent plutôt être utilisés comme collation pour satisfaire la sensation de faim jusqu'au prochain repas principal.

En conclusion, la question de savoir si les barres protéinées sont adaptées pour perdre du poids ne peut pas être résolue clairement. En principe et lorsqu'ils sont utilisés correctement, ils peuvent certainement soutenir un régime. Cependant, l'utilisateur doit avoir une idée précise des quantités de barres protéinées utiles et, surtout, des nombreux produits qui conviennent. Les autres facteurs à prendre en compte sont l'âge, les maladies antérieures, le niveau de forme physique et la discipline personnelle.

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Barre protéinée faible en glucides

Les barres protéinées à faible teneur en glucides font également partie de la nouvelle tendance du fitness et de l'alimentation. Comme son nom l'indique, ils devraient avoir une proportion particulièrement faible de glucides (glucides). Dans le corps, les glucides sont utilisés pour le bon fonctionnement de toutes les fonctions corporelles et comme réserves d'énergie.
Pendant l'effort physique, le corps utilise les réserves de glucides pour acquérir une nouvelle énergie. Le but du régime pauvre en glucides est d'ajuster le métabolisme de sorte que seuls quelques glucides soient absorbés pour que le corps puise son énergie dans d'autres réserves (en particulier les réserves de graisse). Les barres protéinées à faible teneur en glucides sont donc attrayantes pour les athlètes et les amateurs de régime pour deux raisons:

Beaucoup de protéines pour construire rapidement le muscle, pour le maintenir et pour avoir plus d'énergie pendant l'entraînement et
Peu de glucides, de sorte que la combustion des graisses est favorisée et que le processus de perte de poids est favorablement soutenu.

Cependant, les barres protéinées à faible teneur en glucides doivent également être soigneusement examinées avant d'acheter. Les informations sur les ingrédients fournissent souvent des informations sur la teneur en sucre, la quantité totale de glucides et d'additifs utilisés, de sorte que les produits qui font plus de promesses qu'ils ne le sont réellement peuvent être évités.

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Quels sont les effets secondaires?

Étant donné que les protéines sont une substance naturelle dans le corps, aucun effet secondaire n'est à prévoir avec une consommation normale. Cependant, si les barres protéinées sont excessivement déformées ou s'il existe des conditions préexistantes, des effets secondaires peuvent toujours survenir. Les effets secondaires peuvent alors être exprimés comme suit:

Douleur ou pression à l'estomac
un effet laxatif dû aux édulcorants souvent contenus dans les barres protéinées
Protéinurie (excrétion excessive de protéines dans l'urine car les reins ne peuvent pas utiliser la quantité de protéines)
Carence en autres vitamines et oligo-éléments lorsque les barres protéinées sont les seules sources d'énergie pour le corps
consommation indésirable de glucides cachés lorsque les fabricants utilisent l'étiquette de glucides nets

Malgré la multitude d'effets secondaires possibles, comme déjà mentionné, ceux-ci ne sont pas à prévoir chez les personnes en bonne santé avec une utilisation normale. Les personnes allergiques et les végétaliens doivent porter une attention particulière aux ingrédients. En cas de soucis et d'incertitudes, la prise des barreaux peut être discutée au préalable avec un spécialiste.

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Comment faire soi-même une barre protéinée?

Faire soi-même des barres protéinées est facile et présente de nombreux avantages par rapport à l'achat d'un produit solide:

Les ingrédients peuvent être sélectionnés par vous-même, de sorte que les additifs indésirables tels que les conservateurs et les colorants sont évités
Le nombre de recettes est énorme, donc les barres protéinées peuvent être cuites selon les préférences personnelles
Les barres peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines. Donc, si vous en faites vous-même une grande quantité, c'est généralement beaucoup moins cher que le produit fini correspondant.

Pour fabriquer vous-même les barres protéinées, vous avez bien sûr besoin d'une recette. Il y en a aussi des tonnes sur Internet et dans divers livres de cuisine. Les ingrédients d'une recette de base sont énumérés ci-dessous. Bien sûr, il n'y a pratiquement pas de limites à l'imagination, de sorte que le bar peut être assemblé selon vos propres souhaits.

1. Flocons d'avoine ou de quinoa

2. Beurre de noix ou de graines de votre choix (par exemple, beurre d'arachide, beurre d'amande)

3. un édulcorant collant comme le nectar d'agarvene, le sirop d'érable ou le miel

4. Votre poudre protéinée préférée

Comme déjà mentionné, d'autres ingrédients peuvent être ajoutés afin que, par exemple, des barres protéinées végétaliennes, végétariennes, sucrées ou faibles en glucides puissent être facilement fabriquées vous-même.

Quelles sont les autres formes de supplémentation en protéines?

En plus des barres protéinées, il existe quelques autres façons de compléter les protéines. Ceux-ci sont énumérés ci-dessous avec une brève description:

Protéine en poudre, disponible en différentes saveurs et types. On utilise souvent du lactosérum, du lait, du blanc d'œuf, du soja, du riz ou des protéines en poudre à plusieurs composants. Les poudres sont faciles à doser et peuvent être prises de différentes manières. Il est populaire de le prendre sous forme de boissons protéinées ou de le dissoudre dans des boissons. La poudre de protéines peut également être utilisée pour la cuisson de barres protéinées.De nombreux fabricants sont disponibles, de sorte que vous devez rechercher soigneusement à l'avance pour trouver la bonne poudre.
Les capsules de protéines sont également une méthode de supplémentation populaire. Ils contiennent également de la poudre de protéines. L'avantage par rapport à la poudre, cependant, est que les capsules sont très pratiques et peuvent être prises confortablement en déplacement. Vous pouvez également contourner le goût de la poudre elle-même. Cependant, ces avantages se reflètent également dans le prix relativement élevé des capsules. Les capsules BCAA sont très populaires ici.
Les préparations combinées contiennent aussi souvent des protéines ou les acides aminés contenus dans les protéines. Les capsules BCAA, qui sont également principalement utilisées pour développer les muscles, en sont un exemple.

En raison de la multitude de possibilités de supplémentation en protéines, il faut d'abord savoir clairement quels objectifs sont poursuivis et quel type de supplémentation leur convient le mieux.

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Que devez-vous considérer lors de l'achat?

Le marché des produits contenant des protéines est vaste. Les barres protéinées en particulier sont actuellement en vogue et sont même proposées dans les supermarchés et les pharmacies. Il existe de nombreux fournisseurs sur Internet avec de grandes différences de prix, tant au pays qu'à l'étranger. Avec le grand choix de produits, il existe par conséquent de grandes différences de qualité. Pour faciliter le choix, il existe quelques indicateurs qui parlent d'une bonne qualité de barres protéinées:

Quantité de protéines contenue (au moins 20g)
Type de protéine contenue (protéine de lactosérum ou mélange lactosérum / caséine)
Rapport protéines / glucides (la teneur en protéines doit représenter plus de 50% de la barre)
Combien de graisse y a-t-il (assez pour rassasier mais pas trop pour dépasser les besoins en calories)
moins il y a d'ingrédients, mieux c'est

Fondamentalement, les produits fabriqués en Allemagne sont généralement exposés à des normes de qualité plus élevées que les produits comparables de l'étranger, de sorte que la barre fabriquée en Allemagne est un bon indicateur d'un produit de qualité. Il existe de nombreux sites sur Internet qui fournissent des rapports de test détaillés et des critiques de barres protéinées de divers fabricants. Ceux-ci peuvent servir de premier point de contact lors du choix d'une barre protéinée appropriée.