GRAINES DE FENUGREC

Description de la plante Graines de fenugrec

Description de l'usine: Un papillon qui sent très épicé. La plante presque à hauteur du genou montre des trèfles en trois parties typiques. Les fleurs sont jaunes et se dressent individuellement ou par paires. Le fruit mesure environ 10 cm de long, est en forme de sabre et jusqu'à 20 graines s'y forment.
Temps de floraison: Mai à juin
Origine: En Méditerranée et en Asie centrale, la plante pousse à l'état sauvage, au nord des Alpes dans les cultures. La plante est utilisée en médecine depuis l'Antiquité.

Effets médicinaux et application des graines de fenugrec

Dans le passé, les graines étaient utilisées comme tonique en raison de leur riche contenu. Également sous forme de poudre pour stimuler les selles. Les graines de fenugrec favorisent la circulation sanguine et sont utilisées pour comprimer les lits d'ongles ou d'autres suppurations superficielles ou les jambes ouvertes. Les enveloppes sont également utilisées pour ramollir les furoncles et les anthrax.

Préparation de graines de fenugrec

100 g de graines sont grossièrement pulvérisées dans un mortier, bouillies en pulpe avec 1 cuillère à café de vinaigre et un peu d'eau. Cette pâte semblable à une pommade est appliquée en épaisseur sur un morceau de tissu avec un couteau, rapidement placée sur la zone purulente et légèrement enveloppée d'un bandage de gaze. Le bandage est changé toutes les 3 à 4 heures.

On dit que les graines de fenugrec en poudre ont un effet fortifiant et stimulant sur l'estomac. On a donc essayé d'utiliser les graines de fenugrec comme épice dans la cuisine. Cependant, vous ne pouvez en utiliser que très peu (similaire à la muscade) et il y a un risque de sur-assaisonnement. Les graines de fenugrec se trouvent dans de nombreux mélanges d'épices, souvent en combinaison avec du curry, les autres épices empêchent le goût des graines d'être dominant.