Figure enzymes
Les enzymes
6 classes d'enzymes:
- Oxydoréductases
(Oxydation / réduction) - Transferases
(Transmission) - Hydrolases
(Utilisation d'eau) - Lyases
(Clivage) - Isomérases
(même formule empirique) - Ligases
(Réactions d'addition) - Les substrats
- Centre actif
- Enzyme / substrat
complexe - Enzyme / produit
complexe
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