VITAMINE B3 - NIACINE

Occurrence et structure

niacine se trouve principalement dans le poisson et les grains de café. Il est intéressant de noter qu'une forme modifiée de niacine peut être produite à partir de l'acide aminé essentiel tryptophane (ce qui signifie essentiellement que le corps ne peut pas le produire lui-même et doit l'absorber avec de la nourriture), bien qu'en trop petites quantités pour qu'il puisse être fourni de l'extérieur est nécessaire.
La niacine est synonyme d'acide nicotinique. Il en contient un Anneau de pyridine (contient un atome d'azote) auquel une courte chaîne latérale est attachée.
En outre est Vitamine B3 contenu dans: Volaille, poisson, champignons, œufs, foie, produits de grains entiers, arachides, dattes, son de blé

fonction

niacine pourrait être un parent de Riboflavine être décrit. C'est exactement comme cette partie des porteurs d'électrons, bien que différente. À savoir NAD+ et NADP+. Il en va de même ici que ceux-ci peuvent absorber des électrons. Dans ce cas uniquement 1 proton (H +) et deux Les électrons (e-) quel Ion hydrure (H-) correspond à. Donc, cela s'applique de manière analogue à MODE: NAD+ à NADH. Cela signifie que aussi NAD et NADP dans une variété de réactions de déshydratation (Les oxydations) sont impliqués, avec le cofacteur NAD des réactions cataboliques (c'est-à-dire dégradantes), comme la bêta-oxydation (Décomposition des acides gras) est pendant NADP Est un cofacteur des réactions anaboliques (anaboliques). Voie métabolique la plus connue à ce sujet NADP contribue et à NADPH est réduite, est la voie - déjà mentionnée - du pentose phosphate.

Aperçu des vitamines

Vitamines hydrosolubles (hydrophiles):