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Vitamine B12 - Cobalamine

à la vue d'ensemble Les vitamines

Général

Vitamine B12 (ou Cobolamin) est un vitamine hydrosoluble, qui est principalement utilisé dans produits animaux comment le foie ou le poisson se produit et lequel des ne pas fabriquer de corps humains eux-mêmes pouvez. Comme pour des fonctions comme Division cellulaire et formation cellulaire, Formation de sang et aussi pour ça Système nerveux et Système cardiovasculaire Il est important que l'apport en vitamine B12 par l'alimentation soit essentiel. Les végétaliens en particulier qui s'abstiennent complètement de consommer des produits d'origine animale souffrent souvent d'un risque accru pour un Carence en vitamine B12.

Occurrence et structure

Ni les plantes ni les animaux ne peuvent Vitamine B12 synthétiser uniquement des microorganismes comme eux Intestins coloniser, sont capables de le faire. La vitamine B12 se trouve entre autres dans Foie, bœuf, poisson (saumon, hareng), fromage, lait ou dans les œufs.

Du Besoin en vitamine B12 est d'environ 2-3 µg et est donc plutôt faible par rapport au besoin d'autres vitamines. Chez la femme enceinte, les besoins quotidiens sont un peu plus élevés, autour de 4 µg.

Pour ceux qui s'intéressent à la chimie:

La vitamine B12 / cobalamine est une molécule complexe avec Cobalt comme un atome central. Il en contient un Bague Corrin, constitué de quatre cycles pyrrole (Tétrapyrrole), ainsi qu'une diméthylbenzimidazone. L'atome de cobalt peut former six liaisons. Cinq d'entre eux sont déjà occupés au sein de la molécule, mais avec un seul, elle peut lier différents groupes, qu'elle transfère ensuite - c'est sa fonction - sur différents substrats.

En liant par exemple une Radical méthyle (CH3) à son site de liaison gratuit sur Cobalt La cobalamine / vitamine B12 peut, par exemple, transférer un tel groupe sur d'autres substrats. Par exemple. dans le Reméthylation (Réassemblage du CH3) de l'homocystéine à la méthionine. Il peut également réorganiser certains groupes au sein d'une molécule, il sert donc de soi-disant Mutase.

Voici comment fonctionne la vitamine B12

La vitamine B12 est essentielle à de nombreux processus et fonctions du corps humain. La vitamine B12 est nécessaire aux endroits suivants du corps:

Division cellulaire et formation cellulaire: elle est particulièrement importante pour la formation du sang.
Formation de substances héréditaires: ici, la vitamine B12 en tant que coenzyme joue un rôle biochimique important dans la formation de substances héréditaires ADN et ARN
Système nerveux: La vitamine B12 est également nécessaire à la formation de gaines de myéline (cellules graisseuses qui recouvrent les fibres nerveuses). Des études ont montré que les personnes dont le taux de vitamine B12 est bas en permanence ont un risque accru de développer une démence ou une atrophie cérébrale (rétrécissement du cerveau) à long terme.
Système cardiovasculaire: c'est là que la vitamine B12 a un effet protecteur. En raison de sa capacité à décomposer l'homocystéine, un acide aminé toxique pour le corps humain, la vitamine B12 a un effet protecteur sur le système cardiovasculaire. L'homocystéine peut entraîner la formation d'artériosclérose dans le corps.

Carence en vitamine B12

Causes de la carence en vitamine B12

La carence en vitamine B12 est relativement courante. La vitamine B12 a naturellement une très longue demi-vie, ce qui signifie que une carence n'apparaît qu'après plusieurs années. En règle générale, une légère carence en vitamine B12 n'est donc pas perceptible. Seule une carence plus longue ou plus sévère apparaît alors avec des symptômes. Réserves de vitamine B12, qui se trouvent principalement dans foie, Les muscles cardiaques, Les muscles squelettiques et en cerveau Peut être stocké dans le corps sans alimentation pendant 2-3 ans suffisant.

Alors ça deviendrait un Carence en vitamine B12 et ses séquelles viennent.
Typique causes pour une carence en vitamine B12

une Apport insuffisant de vitamine B12 provenant des aliments (par exemple avec les végétaliens) ou sur les intestins
Troubles de l'estomac (peut également conduire à une absorption réduite de la vitamine B12)
Médicament
une chronique forte L'abus d'alcool

Afin de comprendre pourquoi les maladies de l'estomac peuvent entraîner une carence en vitamine B12, il est important de vous familiariser avec votre Processus d'admission trop occupé. La vitamine B12 est utilisée dans Intestin grêle (iléon terminal) au moyen d'une protéine de transport, la soi-disant Facteur intrinsèque, enregistré. Ce Facteur intrinsèque est produit dans l'estomac par des cellules spéciales de l'estomac (Cellules pariétales) puis libérée dans l'intestin grêle, où elle forme un complexe avec la vitamine B12, qui permet l'absorption de la vitamine B12. Ça vient maintenant, à cause d'un Résection gastrique, une inflammation chronique de la muqueuse gastrique (gastrite) ou une Maladie auto-immune à une éducation réduite et à un manque de Facteur intrinsèque, la vitamine B12 ne peut plus être absorbée de manière adéquate par l'organisme. Le résultat est une carence en vitamine B12 avec ses symptômes typiques.

Aussi Résections de l'intestin grêle et Maladie de l'intestin grêle Comment Maladie cœliaque ou la maladie de Crohn peut entraîner des troubles de l'absorption de la vitamine B12.

Médicament comme le Oméprazole, inhibiteur de la pompe à protons et Pantoprazole ont montré qu'ils inhibent la formation d'acide gastrique, qui, cependant, joue également un rôle important dans l'absorption de la vitamine B12. Par conséquent, ces médicaments peuvent également entraîner une carence en vitamine B12 à long terme.
Le plus souvent, cependant, souffrent personnes âgées de plus de 60 ans une carence en vitamine B12. Cela passe souvent inaperçu. Il y en a un avec eux atrophie gastrique ou intestinale liée à l'âge la cause.
En fin de compte aussi Femmes enceintes et les malades chroniques à cause d'elle Exigences supplémentaires en vitamine B12, un risque accru de carence. Ils doivent donc attacher une importance particulière à une alimentation équilibrée.

Le cancer comme cause de carence en vitamine B-12

Pour l'absorption de la vitamine B12 dans l'intestin grêle, des enzymes et Protéines de transport nécessaire, qui se forment dans l'estomac. La vitamine B12 doit aller au soi-disant "Facteur intrinsèque" lié à être absorbé dans l'intestin grêle.

Les patients qui ont subi une gastrectomie pour un cancer gastrique vivent sans estomac et peuvent donc ne forme plus un facteur intrinsèquece qui conduit à une carence en vitamine B12 si ce facteur n'est pas remplacé.

La vitamine B12 est absorbée dans l'iléon, la section d'extrémité de l'intestin grêle. Les patients qui souffrent de cancer à cause de cela Section d'intestin enlevée, souffrent également d'une carence en vitamine B12 si celle-ci n'est pas corrigée par des injections de vitamine B12. De plus, les patients atteints de cancer courent un plus grand risque de développer une carence en vitamine B12 en raison de la maladie chronique, ce qui entraîne un taux métabolique plus élevé, car ils ont des besoins plus élevés.

Le rôle de l'alimentation dans la carence en vitamine B-12

Les réserves de vitamine B12 du corps humain sont normales suffisant pour deux à trois ans. Le métabolisme humain consomme chaque jour 2 à 3 microgrammes Vitamine B12, la recommandation du Société allemande de nutrition (DGE) préconise donc 3 microgrammes de vitamine B12 tous les jours.

La vitamine B12 est exclusivement dans produits animaux trouver. Les personnes végétariennes ou même strictement végétaliennes en font partie risque élevé de carence exposés à la vitamine B12.

La vitamine B12 peut être trouvée dans Viande poisson et Des œufs et en petites quantités en Lait et les produits laitiers.

Déchets avoir le concentrations de vitamine B12 les plus élevées, en particulier le foie, car la majeure partie de la vitamine B12 est stockée dans le foie.

La dose quotidienne recommandée de 3 microgrammes de vitamine B12 est contenue, par exemple, dans 3 œufs, 500 ml de lait entier, 150 g de fromage cottage, 100 g de camembert, 150 g de fromage Edam, 100 g de saumon ou 100 g de bœuf. Les abats contiennent plus de vitamine B12 que la viande: seulement 5 g de foie de veau ou 10 g de rognon de veau contiennent 3 microgrammes de vitamine B12.

Les symptômes d'une carence en vitamine B12

Les premiers symptômes que l'on peut remarquer avec une carence en vitamine B12 sont des manifestations cutanées. Les muqueuses autour de la gorge et des lèvres sont souvent touchées. Les coins déchirés de la bouche ou une langue enflammée et douloureuse peuvent également être les premiers signes d'une carence en vitamine B12.

La vitamine B12 étant essentielle au système de formation du sang, au système nerveux et au système cardiovasculaire, les symptômes d'une carence en vitamine B12 sont principalement exprimés en

une anémie (anémie pernicieuse)
un risque accru d'athérosclérose et de crise cardiaque
dans les symptômes psychologiques et neurologiques tels que les troubles de la mémoire, la démence et les polyneuropathies (troubles sensoriels des mains et des pieds)

Les autres symptômes pouvant être associés à une carence en vitamine B12 sont:

Brûlure de la langue due à une inflammation atrophique de la langue (Glossite du chasseur)
vertiges
Perte d'appétit
Perte de poids
Problèmes gastro-intestinaux tels que constipation ou diarrhée
une susceptibilité accrue à l'infection

En savoir plus Diarrhée due à la vitamine B12.

Une très forte carence en vitamine B12 peut également entraîner des troubles fonctionnels de la moelle épinière. Cette myélose dite funiculaire touche principalement les personnes âgées. Les symptômes typiques de la myélose funiculaire sont les polyneuropathies avec perte de la sensation de vibration et du sens de la position, la faiblesse musculaire et la paralysie, ainsi que les changements cérébraux (Encéphalopathie) avec insuffisance du nerf crânien.

En savoir plus à ce sujet sur notre site Web: Carence en vitamine B12.

Les symptômes des yeux avec une carence en vitamine B-12

Une carence en vitamine B12 peut entraîner Hémorragie dans la rétine et à Dégénérescence du nerf optique mener. Les symptômes sont divers troubles visuels. Il est possible que l'acuité visuelle se détériore ou que le champ visuel soit causé par des scotomes (pertes de champ circulaire) est restreint. Environ un tiers du temps, les symptômes apparaissent autour des yeux avant que le manque de vitamine B12 ne provoque d'autres symptômes.

Symptômes sur les cheveux avec une carence en vitamine B-12

La vitamine B12 joue un rôle important dans notre santé cheveux, La perte de cheveux est un symptôme possible d'une carence en vitamine B12. La raison en est que la vitamine B12 est essentielle pour cela Formation de la constitution génétique nos cellules, l'ADN, sont nécessaires. S'il y a une carence en vitamine B12, la formation de nouvelles cellules est perturbée, la tige du cheveu est mal nourrie et plus mal régénérée, c'est pourquoi Mort du follicule pileux et donc à Chute de cheveux pistes.

Le symptôme de la transpiration dans une carence en vitamine B-12

Transpire pas un symptôme typique de carence en vitamine B12. Cependant, la carence en vitamine B12 peut également augmenter Anémie mener. Ceci est à son tour causé par un effort physique essoufflement et Palpitationsqui peut être associée à une transpiration accrue.

Cette transpiration est donc plus indirectement causée par une carence en vitamine B12 et ne survient pas au repos. Au contraire, une transpiration accrue est un signe de vous équilibre hormonal perturbé, par exemple les hormones thyroïdiennes ou les hormones sexuelles féminines pendant la ménopause. Tout droit augmentation de la transpiration sans effort physique est le signe d'un problème hormonal.

Le symptôme de picotements chez les personnes ayant une carence en vitamine B-12

Une carence en vitamine B12 peut Rétrécissement de la gaine dans la moelle épinière cause et à Neuropathie nerveuse périphérique mener.

La dégénérescence de la moelle épinière entraîne Déséquilibre et pannes de moteur. La neuropathie périphérique se manifeste par inconfort douloureux sur les mains et les pieds. Les patients ressentent une sensation de picotement ou de feutre. Il est possible que si vous souffrez d'une carence en vitamine B12, ces symptômes se manifestent même sans anémie.

Test de vitamine B12

À une Carence en vitamine B 12 il faut en déterminer un Test sanguin subir.

Il existe de nombreux tests. Certains nécessitent une prise de sang, d'autres peuvent être effectués à la maison avec de l'urine. La détection directe dans le sang est la meilleure et la plus fiable.
Cela serait mentionné ici Test Holo TC. Cette valeur est perceptible très tôt, pour ainsi dire, avant que la carence en vitamine B12 ne se produise. La meilleure façon de contrer cela est ici.

En règle générale, cependant, seul le Concentration en vitamine B12 déterminé dans le sérum sanguin. Cela remplit également son objectif principal, à savoir découvrir une carence en vitamine B12. Un test pour une carence en vitamine B12 est aucune prestation en espècesà moins que le médecin ne soupçonne une telle carence d'être la cause la plus probable de la maladie.

le Tests d'urine qui pendant ce temps pour le Usage domestique sont disponibles à la vente, mais ne se caractérisent pas par une grande fiabilité. Vous devez passer au test sanguin du médecin généraliste, qui est plus informatif et basé sur le traitement approprié qui peut ensuite être instauré.

Comprimés / injections

En plus des injections, la vitamine B12 peut également être fournie sous forme de comprimés.

Il existe de nombreuses préparations contenant de la vitamine B12 et doivent être soigneusement sélectionnées en fonction des causes. Une carence en vitamine B12 peut être évitée grâce à des injections de vitamine B12, c'est-à-dire Seringues, ou à travers Comprimés être traité. Même si une surdose de vitamine B12 peut rarement survenir, des précautions doivent être prises avec la posologie. En général, un médecin doit être consulté avant de commencer à prendre de la vitamine B12.

Il existe généralement deux formes posologiques différentes de la vitamine B12 sur le marché. Le "Méthylcobalamine«Représente une forme qui existe également dans la nature et qui peut être traitée directement par le corps. La forme bien plus courante, le "Cyanocobalamine«Est une variante moins chère, mais produite artificiellement.

Si vous avez une carence en vitamine B12, principalement en raison d'un apport alimentaire insuffisant, vous pouvez essayer un supplément de vitamine B12 Forme de capsule ou de comprimé à prendre. Les fabricants de Doppelherz ou Tetesept proposent ici les produits correspondants. Les gélules doivent être prises une fois par jour pendant quelques mois Comprimés devrait être avec environ 250µg par jour commencez et prenez-le au maximum 500µg / jour augmenter.

Si la carence en vitamine B12 est survenue malgré des quantités suffisantes de vitamines ingérées par les aliments, il en est probablement une Trouble de résorption. Par un gastrite ou L'abus d'alcool il y a un développement réduit de la Facteurs intrinsèquesqui est responsable de l'absorption de la vitamine B12. Dans ce cas, il n'aurait aucun sens de prendre de la vitamine B12 sous forme de capsule, car le corps ne serait pas en mesure d'absorber la vitamine de toute façon. Dans ce cas, vous devez prendre la vitamine à l'aide d'une seringue.
Habituellement, une injection de vitamine B12 est utilisée une fois par mois administré pendant une période de 4 à 6 mois. Alors il devrait aussi Niveaux de vitamine B12 être déterminé dans le sang. Il est également important de trouver la cause de tout niveau de vitamine B12 et de traiter la cause profonde. À injection de vitamine B12 doit être un maximum 1000-1500µg de vitamine B12 par semaine éclaboussure. L'injection peut être administrée dans un muscle (par exemple sur les fesses) ou par voie sous-cutanée (c'est-à-dire dans la couche adipeuse du corps, par exemple sur le ventre). Les profanes médicaux doivent demander à un médecin de leur expliquer au moins une fois comment l'injection correcte doit être effectuée. Il est encore préférable de faire effectuer l'injection par le médecin ou l'infirmière.

En savoir plus à ce sujet sur notre site Web: Suppléments de vitamine B12

Effets secondaires

UNE Surdosage de vitamine B12 est normal pas possible et Effets secondaires très rares.
En raison de son effet hydrosoluble, l'excès de vitamine B12 peut être excrété par les reins sans complications.
Si, en raison d'une injection de vitamine B12, il y a néanmoins des taux élevés et donc un surdosage, le seul effet secondaire est généralement un réaction allergique locale inoffensivequi se manifeste par une augmentation des boutons ou une légère rougeur.

Surdosage de vitamine B12

Les personnes qui traitent principalement produits animaux les aliments pour animaux, en particulier les abats, la viande rouge mais aussi le fromage et le fromage blanc, ont également un apport accru en vitamine B12. Pendant la journée, l'organisme a besoin d'une quantité de vitamine B12 7 à 10 microgrammes.

Si une personne est stressée, si elle a des épisodes fréquents de maladie ou si elle est enceinte, elle a besoin de plus. Ingérer trop de vitamine B12 n'est généralement pas mauvais.L'organisme excrète la quantité dont il n'a pas besoin, tout comme les autres vitamines trop ingérées. UNE Le surdosage est presque impossible. Ce qui est pertinent, cependant, c'est que l'excès de vitamine B12 excrété par les reins devient. Ceci est donc accablé.
Ceci est une autre exception Préparation de cyanocobolamine qui se décompose dans le corps en petites quantités de cyanure. En règle générale, cela ne dérange pas beaucoup les gens non plus.

Parfois un apport excessif en vitamine B12, Manifestations cutanées arriver celui-là acné même. Quand ne pas être maîtrisé Symptômes d'acné Le niveau de vitamine B12 doit toujours être vérifié.

Malgré la quantité quotidienne indiquée de vitamine B12 requise, il n'est pas tout à fait clair quand, par définition, il y a une surdose de la vitamine. En général, il n'y a pas lieu de s'inquiéter d'un surdosage. Avec d'autres vitamines, un surdosage peut également causer des dommages ou au moins la formation de calculs rénaux gênants.

Valeurs normales de la vitamine B-12

Les réserves de vitamine B12 du corps sont généralement suffisantes pour deux à trois ans Du foie stocke la plupart de la vitamine B12 (jusqu'à 10 mg), Plus loin 2 mg sont en dehors du foie enregistré. L'apport quotidien recommandé en vitamine B12 est 3 microgrammes. Le taux normal de vitamine B12 dans le sérum sanguin se situe entre 300 à 900 pg / ml.

Problème: avec des valeurs normales faibles ou moyennes, il peut encore y avoir une carence en vitamine B12, que le test sérique ne détecte pas. Ils sont plus précis Test Holo-transcobalaminequi à Transcobalamine (Protéine de transport pour la vitamine B12) mesure la vitamine B12 liée, ou Test MMA (Acide méthylmalonique) dans du sang ou urine. L'acide méthylmalonique est un Produit métabolique de la vitamine B12, le test fournit des informations sur la quantité de vitamine B12 réellement métabolisée et utilisée par l'organisme.

Régime végétalien

La vitamine B12 ne peut passer que les bactéries qui sont produits en intestins humains ou animaux y vivre et y décomposer la nourriture. Par conséquent, il n'y a pratiquement aucun aliment végétal contenant de la vitamine B12. Bien qu'il y ait de temps en temps des informations selon lesquelles la vitamine B12 est également présente dans les algues, la choucroute ou la levure de bière, cette forme de vitamine B12 ne peut pas être suffisamment absorbée et utilisée par le corps humain.

La majorité de la vitamine B12 est donc absorbée avec notre alimentation quotidienne. Avec la sélection de produits nutritionnels, vous pouvez également contribuer à un équilibre plus ou moins équilibré en vitamine B12 dans l'organisme.
La majeure partie de la vitamine B12 se trouve dans les aliments d'origine animale. Ce qu'il faut mentionner ici avant tout Déchets comme le foie, les reins mais aussi en général Viande rouge. Une autre source de vitamine B12, quoique moins riche, est Les produits laitiers, comme le fromage ou le caillé.

Tandis que végétarien Tout en se passant de viande rouge riche en vitamine B12, ils consomment tout de même de la vitamine B12 à travers le fromage et le fromage blanc ainsi que le lait.
À Vegans ça a l'air différent. Les personnes qui vivent strictement végétaliennes se passent complètement de produits tels que le lait, le fromage et les œufs. C'est pourquoi les végétaliens en particulier qui évitent complètement les produits d'origine animale souffrent souvent d'une carence en vitamine B12.

Il est important de mentionner qu'une carence en vitamine B12 est observée beaucoup plus fréquemment, en particulier chez les jeunes, lorsqu'ils suivent un régime végétalien. Alors que les adultes qui vivent végétaliens ont tendance à avoir une carence en vitamine B12, mais ne doivent pas nécessairement en avoir, une carence en vitamine B12 est très courante chez les enfants ayant un régime végétalien.
Il est donc important que Les tout-petits ne sont pas élevés végétaliens, pour éviter cela. Les parents qui insistent pour élever leurs enfants sans viande devraient au moins faire attention à un régime végétarien au lieu d'un régime végétalien. Une carence chronique en vitamine B12 chez les enfants peut provoquer des lésions neurologiques.

De nos jours, il existe des boissons de soja ou de riz spéciales pour les végétaliens qui contiennent de la vitamine B12, avec laquelle ils peuvent équilibrer leurs besoins en vitamine B12. De plus, les médecins conseillent également Prenez des suppléments vitaminiques et ton Vérifiez régulièrement les taux de vitamine B12 dans le sang.