Muqueuse gastrique

Général

Vu de l'extérieur, l'estomac ressemble à un tube dilaté.
Il peut l'utiliser pour laisser passer les aliments par le chemin le plus court ou pour les stocker pendant un certain temps.
Si vous regardez dans l'estomac, par exemple à l'aide d'un endoscope (gastroscopie), vous pouvez voir un pli rugueux de la membrane muqueuse. Les plis courent principalement dans le sens du chemin de la nourriture et forment ainsi le soi-disant Route de l'estomacsur lequel les liquides peuvent passer si rapidement.

Figure estomac

1. Oesophage - Œsophage
2. Incision à l'entrée de l'estomac -
   Incisura cardialis
3. Entrée de l'estomac -
   Ostium cardiacum
4. Dôme gastrique -
   Fundus gastrique
5. Corps de l'estomac -
   Corpus gastricum
6. Grande courbure de l'estomac -
   Curvatura majeur
7. Duodénum,
   partie horizontale -
   Duodénum, ​​pars horizontalis
8. Duodénum, ​​partie supérieure -
   Duodénum, ​​pars supérieur
9. Gardien de l'estomac - Pylore
10. Petite courbure de l'estomac -
    Curvatura mineur
11. Plis d'estomac - Plicae gastricae

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Structure de l'estomac et des muqueuses

Mais la structure fine de la muqueuse gastrique est particulièrement importante pour les tâches et les fonctions de l'estomac.
En savoir plus sur le sujet: Tâches de l'estomac

Tous les organes du tube digestif à travers lesquels la nourriture se déplace, les soi-disant organes creux, sont très similaires dans leur structure de paroi.
Tous sont constitués - de l'intérieur vers l'extérieur - d'une membrane muqueuse, d'une couche musculaire environnante et d'une peau de tissu conjonctif adjacente à la cavité abdominale. La muqueuse gastrique proprement dite est à son tour divisée en trois couches. En partant de l'intérieur, ce sont:

• les Lamina epithelialisqui contient du mucus et des cellules productrices d'acide
• les Lamina propria, dans laquelle se trouvent des glandes dont la fonction et la structure diffèrent en fonction de leur emplacement dans l'estomac, et
• les Lamina muscularis, une couche de muscle qui permet aux deux autres couches de s'étirer puis de se contracter à nouveau.

Les glandes réelles de la lamina propria sont proches de la couche externe suivante, la lamina muscularis. Il y a des cellules qui fabriquent des hormones et des cellules qui fabriquent des enzymes qui commencent à décomposer les composants alimentaires.
Dans le col de la glande, qui conduit la sécrétion dans l'estomac, il y a aussi des cellules qui libèrent de l'acide chlorhydrique, qui crée l'environnement acide dans l'estomac, et des cellules qui produisent un mucus neutralisant.
Les cellules de la membrane muqueuse superficielle, la lamina epithelialis, produisent également un mucus dur et riche en graisse, censé recouvrir la membrane muqueuse et la protéger ainsi de l'acide agressif.

Différences dans la muqueuse gastrique dans différentes sections

La muqueuse gastrique montre Différences de structure et de fonction, selon l'emplacement.
Au Entrée de l'estomac est par exemple beaucoup de slime produit, ainsi Lysozyme, une défense contre les bactéries.
dans le Masse de l'estomac occupe la majeure partie de la Production d'acide et ainsi la digestion proprement dite a lieu. Soyez aussi ici Enzymes digestives ajouté, qui décomposent les graisses, par exemple, afin de rendre le processus encore plus efficace et ciblé.
Au Sortie gastrique redevient beaucoup mucus formé, ce qui rend la pulpe alimentaire moins acide et donc déjà sur le chemin plus loin à travers le Intestins préparé dans lequel règne un environnement plus alcalin.

Fonction de la muqueuse gastrique

Après œsophage la nourriture entre dans le estomac, qui est l'une des premières étapes de la digestion.
Son travail n'est pas d'extraire des substances individuelles des aliments, mais plutôt ces Rendre les substances plus accessibles pour les étapes digestives suivantes.
En outre, les agents pathogènes éventuels, dont un certain nombre sont inévitablement ingérés avec les aliments, devraient être rendus inoffensifs. Cela crée la muqueuse de l'estomac en excrétant Lysozyme (voir ci-dessus) et par la production d'acide chlorhydrique, qui à l'intérieur de l'estomac a un pH de 2 et donc pour un environnement très acide se soucie.
À travers le couche dure de mucus, qui agit comme une couche protectrice, crée les cellules de la muqueuse gastrique milieu neutre (pH = 7) et protégez-vous des effets néfastes de l'acide.
Cet équilibre est sujet à l'échec. L'inflammation ou, par exemple, la consommation d'alcool peut conduire à un excès d'acide et donc à un Dommages à la muqueuse de l'estomac mener.

En savoir plus sur: Tâches de l'estomac