Pédiatrie

Aliments complémentaires pour bébés

définition

Le terme aliment complémentaire comprend tous les aliments qui ne sont pas du lait maternel ou des préparations pour nourrissons. À partir d'un certain âge, de plus en plus d'aliments complémentaires doivent être nourris en plus du lait maternel. Les aliments complémentaires jouent un rôle important dans l'épanouissement de l'enfant et remplacent progressivement le lait maternisé. Au début, l'aliment complémentaire est presque toujours donné sous forme de bouillie, soit sous forme de bouillie achetée dans des bocaux, soit faite maison.

Quand puis-je commencer à nourrir mon bébé?

Il est recommandé d'allaiter le bébé pendant les premiers mois de sa vie. Si la mère est capable d'allaiter et qu'il n'y a aucune raison de ne pas allaiter (médicaments de la mère, maladie de la mère), il est conseillé aux mères d'allaiter pendant environ 6 mois. En même temps, vous pouvez commencer à ajouter des aliments complémentaires. L'ajout d'aliments complémentaires est recommandé à partir du 5ème mois de vie au plus tôt et à partir du 7ème mois de vie au plus tard. Cependant, l'introduction d'aliments complémentaires ne signifie pas que les gens doivent immédiatement passer à des aliments complémentaires et arrêter d'allaiter. C'est un processus lent qui consiste à augmenter lentement le nombre de repas complémentaires afin qu'à la fin, ils se retirent complètement de l'allaitement. La première bouillie est généralement administrée à midi. Progressivement, il remplace ensuite les autres repas lactés.

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Plan alimentaire complémentaire / tableau des aliments complémentaires

Les aliments complémentaires comprennent tous les aliments sauf le lait maternel / les préparations pour nourrissons. Le moment et le type d'aliment complémentaire qui sont introduits dépendent principalement de l'âge de l'enfant. Le tableau ci-dessous répertorie les aliments essentiels et les recommandations à partir du moment où ils doivent être nourris. Cependant, les recommandations ne correspondent pas toujours. Ces dernières années, il a été démontré que de nombreux aliments peuvent être nourris plus tôt que prévu.

Du 5e au 6e mois de vie:

Pommes de terre
Pâtes
riz
Carottes
Panais
Zucchini
citrouille
brocoli
choufleur
Chou-rave
Flocons de riz
Pomme
banane
Huile (par exemple huile de colza / huile de tournesol)
beurre
jus de pomme
Viande (p. Ex. Bœuf, agneau, volaille)

Du 6e au 8e mois de vie:

Céréales (flocons de grains entiers, flocons d'avoine)
Lait entier
pêche
poire
poisson

Du 9e au 10e mois de vie:

Pois
Abricots
mangue
Oeuf
pain

À partir de 12 mois:

yaourt
Quark
fromage

Comment fonctionne une introduction d'aliments complémentaires?

L'introduction d'aliments complémentaires peut commencer entre le 5e et le 7e mois de vie. Quelques règles doivent être respectées ici afin de faciliter au maximum la tâche de l'enfant et de ne pas le submerger au début. Le bébé n'est pas encore habitué à avaler des aliments de consistance plus ferme que le lait et doit être lentement initié à la nouvelle façon de manger. L'introduction d'aliments complémentaires commence de manière classique avec de la pulpe pure de légumes ou de fruits. Bien sûr, vous pouvez également mélanger des fruits avec des légumes. Des exemples seraient une purée de pommes et de carottes, une purée de fruits à base de banane et de pomme ou une purée de légumes. Avec les légumes en particulier, vous avez un nombre relativement important de combinaisons possibles au début et vous pouvez essayer ce que le bébé aime le plus. Peut être mélangé avec des carottes, des panais, de la citrouille, des courgettes, du brocoli et du chou-fleur. Si la consommation de la première bouillie fonctionne bien après une semaine, un peu de pomme de terre peut être ajoutée à la bouillie de légumes. Au fil du temps, les pommes de terre peuvent également être remplacées par des pâtes ou du riz. La prochaine étape consiste à ajouter de la viande et de l'huile. L'huile raffinée de haute qualité telle que l'huile de colza ou l'huile de tournesol doit être choisie comme huile. La volaille maigre ou le bœuf sont des viandes particulièrement adaptées. En règle générale, au début de l'introduction des aliments complémentaires, un seul ingrédient doit être ajouté par semaine pour ne pas surcharger le système digestif du petit. Au début de l'introduction des aliments complémentaires, la bouillie doit toujours être donnée à midi afin qu'il y ait suffisamment de temps pour digérer avant d'aller se coucher. Après environ 4 à 6 semaines, une bouillie devrait servir de repas principal le soir. Une bouillie de lait entier et de céréales est recommandée ici. Du lait entier frais (pasteurisé et ultra-haute température) ou de longue conservation peut être utilisé. Des flocons de grains entiers ou des flocons d'avoine, par exemple, peuvent être utilisés comme céréales. Un peu de jus de fruit ou de purée de fruits peuvent être ajoutés à la bouillie.

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Environ un mois (du 7 au 9 mois) plus tard, le petit-déjeuner est également proposé sous forme de bouillie. La bouillie de céréales et de fruits sans lait est recommandée pour cela. Il remplace la bouillie de lait et de céréales et se nourrit matin et soir. Les flocons de grains entiers (ou autres céréales) doivent être trempés dans de l'eau pour qu'ils gonflent. Ensuite, la semoule est agitée dans de l'eau bouillante, les ingrédients sont mélangés et les fruits en purée sont ajoutés. En plus des pommes et des bananes, les pêches, les abricots, la mangue et les baies peuvent désormais également être utilisées. Dans les premiers mois de l'alimentation complémentaire, ni sel ni sucre (même pas sous forme de miel) ne doivent être ajoutés. Le nombre de bouillies sucrées doit être limité à un par jour si possible. Afin de ne pas rendre la purée de fruits trop sucrée, des légumes peuvent y être ajoutés. À partir du huitième mois, vous pouvez essayer de ne pas simplement donner de la bouillie, mais de hacher ou écraser la nourriture. Les aliments tels que les pâtes, les pommes de terre et le riz peuvent être nourris en quantités croissantes. Les tout-petits devraient recevoir quelque chose à boire entre-temps, de préférence juste de l'eau ou du thé non sucré (tiède ou froid!) Dans une tasse à boire douce. Des jus de fruits peuvent également être donnés, mais doivent être fortement dilués au début. À partir du 8e mois, des aliments tels que les œufs peuvent également être importés. Cependant, les produits laitiers tels que le fromage, le yaourt et le fromage blanc ne doivent être ajoutés qu'après le premier anniversaire, si possible. Du 10e au 12e mois de vie, l'enfant peut de plus en plus participer aux repas familiaux, bien que la nourriture doive bien sûr être encore coupée en bouchées.

Par quoi dois-je commencer - légumes, bouillie ou fruits?

L'introduction d'aliments complémentaires commence généralement par une purée de légumes. Ici, vous pouvez choisir parmi des légumes tels que les carottes, les citrouilles, les panais, le brocoli, le chou-fleur et les courgettes. Les ingrédients doivent être réduits en purée. Un mélange de légumes et de fruits peut également être proposé, par exemple sous la forme d'une purée de carottes et pommes. Les types de fruits typiques lors de l'introduction d'aliments complémentaires sont les pommes et les bananes. Si l'enfant s'entend bien avec la bouillie de légumes ou de fruits et légumes, des pommes de terre et un peu d'huile peuvent être ajoutés lentement après environ une semaine. La première bouillie remplace le repas du midi. La bouillie de céréales au lait entier ne doit être utilisée que du 6 au 8Mois de la vie.

Dois-je cuisiner moi-même ou donner des verres?

Bien sûr, il est préférable que les parents sachent exactement ce que contient la nourriture pour bébé. Par conséquent, cuire vous-même la bouillie est le non plus ultra. Cependant, comme de nombreux parents n'ont pas le temps pour cela, la nourriture pour bébé peut également être donnée à partir du pot acheté en toute conscience. La sélection est large, de sorte que vous pouvez également choisir en fonction de vos préférences personnelles. Il faut veiller à ce que la bouillie que vous achetez ne contienne pas d'arômes de sel ou d'édulcorant. D'une part, le bébé ne doit pas les recevoir si tôt dans la vie, d'autre part, il sera alors réticent à accepter la bouillie sans ces additifs car ils ont meilleur goût. Vous devez également faire attention à savoir si des huiles sont ajoutées à la bouillie. Si ce n'est pas le cas, ajoutez un peu d'huile à la bouillie. Dans l'ensemble, lors de l'achat d'aliments pour bébés, il faut veiller à ce que la composition des ingrédients soit aussi similaire que possible à celle des aliments pour bébés faits maison.

Devez-vous réchauffer les verres ou pouvez-vous leur donner froid?

La plupart des parents offrent à leurs bébés la bouillie légèrement réchauffée. Les adultes prennent généralement leurs repas principaux sous une forme chaude. Cependant, la bouillie n'a pas nécessairement besoin d'être chauffée. Par exemple, si un enfant préfère manger la purée de fruits froide plutôt que tiède, elle peut également être donnée froide. Cependant, il faut s'assurer qu'il n'est pas alimenté frais du réfrigérateur, il doit au moins être à température ambiante.

Que devez-vous considérer avec un chauffe-plat pour bébé?

Un chauffe-plat complémentaire est un appareil qui chauffe les pots de bouillie. Les bouteilles peuvent également être chauffées avec. Cela peut être utile si, par exemple, il n'y a pas de micro-ondes dans la maison. L'inconvénient du micro-ondes, cependant, est que vous devez vous assurer que le verre ne chauffe pas trop. Vous devez donc vous familiariser d'abord avec les bons réglages. Avec la plupart des chauffe-plats pour bébés, vous pouvez régler ou afficher la température. Cela a du sens et présente l'avantage par rapport au micro-ondes qu'il peut être chauffé à une température spécifique. Il existe des chauffe-plats pour bébés avec et sans eau. La variante classique fonctionne comme une sorte de bain-marie mais avec un réglage de température spécifique. De plus, certains appareils ont une fonction de maintien au chaud. Cela peut être utile si vous souhaitez réchauffer le biberon à l'avance. Il existe également des chauffe-plats qui peuvent tirer de l'électricité de l'allume-cigare de la voiture. C'est bien sûr un grand avantage si vous êtes souvent en déplacement avec l'enfant et que vous souhaitez lui fournir de la nourriture à la bonne température ici aussi. Il est important d'acheter un appareil dans lequel les bouteilles et les pots de différentes tailles peuvent être chauffés. En fonction de la fonction supplémentaire souhaitée (utilisabilité dans la voiture, fonction de réchauffement, etc.), les prix diffèrent entre les différents modèles. Les prix sont compris entre 9 et 40 euros.

Qu'est-ce qu'une huile alimentaire complémentaire et à quoi sert-elle?

L'ingestion d'huile avec de la nourriture est importante pour les bébés, car elle leur permet d'absorber plus facilement les vitamines liposolubles. Il stimule également la digestion et est riche en calories. La grande majorité ne recommande pas les huiles pressées à froid, mais raffinées telles que l'huile de colza ou l'huile de tournesol. Le fait que l'huile soit raffinée ou pressée à froid est généralement écrit sur la bouteille ou peut être trouvée en ligne. Il existe des aliments complémentaires spéciaux qui évitent le travail de recherche de la bonne huile. Cependant, elles sont également plus chères que les huiles de colza normales. En fin de compte, les aliments complémentaires ne contiennent rien d'autre que des huiles normales. Il vous suffit de faire attention aux critères ci-dessus lors du choix d'une huile.

Quels sont les signes de maturité que mon bébé est prêt pour une alimentation complémentaire?

Il existe divers signes de maturité qui indiquent que vous pouvez lentement commencer à ajouter des aliments complémentaires. Les aliments complémentaires sont généralement introduits entre 5 et 7 mois. Si l'enfant montre un vif intérêt pour l'apport alimentaire des parents, fait des mouvements de mastication lorsque les parents peuvent manger et peuvent déjà s'asseoir, c'est une indication que des aliments complémentaires peuvent bientôt être introduits. Même si les enfants pointent à plusieurs reprises leurs doigts ou leurs jouets vers leur bouche, cela est considéré comme un signe de maturité. Si le réflexe de la langue est toujours prononcé, l'enfant repousse avec la langue les aliments mis en bouche; il est encore trop tôt pour introduire des aliments complémentaires.

Pouvez-vous congeler des aliments complémentaires?

Oui, les aliments complémentaires peuvent être congelés. Ceci est extrêmement important pour de nombreux parents car cela permet de gagner beaucoup de temps. De plus grandes portions d'aliments pour bébés peuvent être cuites puis congelées. Il vous suffit ensuite d'être réchauffé et le repas est prêt à être consommé. Cependant, il y a quelques points à surveiller lors de la congélation: La bouillie doit être placée aussi fraîche que possible, c'est-à-dire rapidement après refroidissement, dans un récipient approprié et congelée. Lors du choix du conteneur, il convient de noter qu'il est préférable de choisir des conteneurs relativement petits. Parce que la bouillie ne doit pas être recongelée après avoir été décongelée. Une possibilité est la forme du glaçon. Plusieurs cubes de bouillie peuvent être pressés ici pour décongeler, les quantités sont très faciles à répartir. La bouillie congelée peut être décongelée au réfrigérateur pendant une nuit, puis réchauffée ou réchauffée pendant qu'elle est congelée. Un bain-marie ou un micro-ondes conviennent pour le chauffage. Différents types de bouillie ont une durée de conservation différente. Alors que la bouillie de fruits et légumes peut être conservée au congélateur jusqu'à 6 mois, la bouillie contenant du poisson et de la viande ne dure que 3 mois et la bouillie contenant du lait 2 mois seulement.

Que faire si les aliments complémentaires entraînent la constipation

L'introduction d'aliments complémentaires perturbe le système digestif de nombreux bébés. Il est donc normal que le comportement des selles des enfants change quelque peu dans les premiers jours et semaines en raison de l'alimentation complémentaire. En cas de constipation, il est indispensable d'assurer un apport hydrique suffisant, par exemple sous forme d'allaitement fréquent. Si l'enfant a mal à l'estomac, des massages abdominaux réguliers et doux peuvent aider. Si cela ne réduit pas les symptômes, vous devez vous demander si le type d'aliment complémentaire doit être changé. Par exemple, les carottes sont plus susceptibles de provoquer des symptômes de constipation chez les jeunes enfants que d'autres légumes tels que les panais, les courgettes ou le brocoli.

Quelle bouillie du soir est recommandée?

Le porridge du soir est généralement le deuxième repas régulier qui est introduit. Cela se produit autour du 6e au 8e mois de vie. Tout d'abord, la bouillie de céréales et de lait est recommandée comme bouillie du soir. Les flocons de grains entiers, par exemple, peuvent être bouillis dans du lait à cette fin. Le tout est en purée et les fruits en purée sont ajoutés. Un mois plus tard, la bouillie de céréales-lait-bouillie peut être remplacée par une bouillie de céréales-fruits sans lait. Le lait est échangé contre de l'eau et de la semoule bouillie dans de l'eau peut également être ajoutée.

Quels aliments complémentaires sont disponibles sans bouillie?

Lorsque des aliments complémentaires sont introduits, tout ce qui est offert à l'enfant comme repas principal est généralement entièrement réduit en purée. Entre le 10e et le 11e mois de vie, vous pouvez essayer de ne pas réduire la nourriture en purée, mais seulement de la couper très petite ou de l'écraser. En plus des repas principaux, cependant, l'enfant peut se voir offrir des amuse-gueules à partir de l'introduction d'aliments complémentaires, c'est-à-dire des aliments non en purée dans la main. Vous trouverez ci-dessous diverses idées d'amuse-gueules pour bébés.

De quelles quantités d'aliments complémentaires mon bébé a-t-il besoin?

Surtout au début de l'introduction des aliments complémentaires, de nombreux bébés mangent encore très peu d'aliments complémentaires. Le reste du repas doit ensuite être complété par le lait maternel familier à l'enfant. Plus l'enfant mange de bouillie, moins il a besoin de lait maternel pour le repas. L'objectif est de remplacer progressivement le lait maternel par des aliments complémentaires. Une fois que l'enfant s'est habitué à la nouvelle nourriture, il en absorbera lentement de plus en plus. Les enfants devraient alors consommer environ 200 grammes de bouillie par repas. Il n'est alors plus nécessaire de terminer le repas avec du lait maternel. Selon l'Institut de recherche sur la nutrition infantile, les bébés âgés de 7 à 9 mois devraient consommer environ 190 grammes de bouillie de viande et de légumes par déjeuner, dont 100 grammes de légumes, 50 grammes de pommes de terre, 30 grammes de viande, 13 grammes de jus et 8 grammes d'huile de colza. Entre le 10e et le 12e mois de vie, il devrait être d'environ 220 grammes de purée de viande et de légumes par déjeuner. Parmi ceux-ci, 100 grammes de légumes, 60 grammes de pommes de terre, 30 grammes de viande, 20 grammes de jus et 10 grammes d'huile de colza. Dès le 6ème mois environ, la bouillie de lait et de céréales est introduite en repas du soir. L'enfant devrait en manger environ 240 grammes à l'âge d'un an. Cela comprend 200 grammes de lait, 20 grammes de céréales et 20 grammes de fruits. La purée de céréales et de fruits qui est introduite après et remplace la purée de céréales de lait doit peser environ 220 grammes. Parmi ceux-ci, 100 grammes de fruits, 90 grammes d'eau, 20 grammes de céréales et 5 grammes d'huile de colza.

Allaitement maternel et complément alimentaire - que faut-il considérer?

Les bébés devraient - si possible - être entièrement allaités au moins jusqu'à l'âge de 5 mois. Selon qu'il y a déjà des signes de maturité, l'alimentation complémentaire peut être commencée à partir du 5ème mois de vie. Cependant, l'introduction d'aliments complémentaires étant lente et progressive, l'allaitement doit se poursuivre. Au début, les aliments complémentaires ne remplaçaient pas un repas entier, de sorte que vous devez généralement allaiter en plus de la bouillie du déjeuner, mais progressivement, les aliments complémentaires remplacent les repas au lait jusqu'à ce qu'ils soient complètement superflus.

Quelles cuillères de complément alimentaire sont recommandées?

En principe, bien entendu, une simple cuillère à café peut être utilisée pour nourrir l'aliment complémentaire. Cependant, il existe des cuillères spéciales pour aliments complémentaires qui sont plus petites et plus étroites et peuvent donc être plus appropriées. Les cuillères sont également en plastique relativement souple et peuvent donc être plus confortables pour l'enfant qu'une cuillère à café. Les cuillères à long manche conviennent particulièrement aux parents nourriciers, car elles peuvent également être utilisées pour atteindre le fond du pot de nourriture pour bébé. Bien sûr, cela ne s'applique qu'à ceux qui utilisent des pots de nourriture pour bébé.

Quand mon bébé devrait-il commencer à manger de la viande?

Le premier aliment complémentaire avec de la viande est la bouillie de légumes-pommes de terre-viande. Cependant, l'introduction se fera par étapes. Commencez par la purée de légumes. Si ceux-ci sont bien tolérés et éliminés, des pommes de terre et de l'huile sont ajoutées. Enfin de la viande est ajoutée. La consommation de viande peut commencer vers la 2e à la 3e semaine après l'introduction d'aliments complémentaires.

Y a-t-il des aliments complémentaires à boire?

Non. Les enfants devraient manger des aliments complémentaires. Les petits sont déjà habitués à boire correctement avec le lait de leur mère depuis plusieurs mois, il est maintenant important qu'ils s'approchent lentement de la nourriture. A partir de l'alimentation complémentaire en complément alimentaire, il est bien entendu important de fournir à l'enfant quelque chose à boire en plus du lait maternel. Par exemple de l'eau, des jus de fruits fortement dilués ou des thés non sucrés.

Existe-t-il également des aliments complémentaires végétariens?

Bien sûr, il existe des aliments complémentaires végétariens. L'aliment complémentaire se compose initialement de légumes et de pommes de terre. Ensuite, la viande doit être ajoutée. La recommandation aux parents qui souhaitent nourrir leurs enfants avec un régime végétarien est de remplacer la viande par des céréales. Les deuxième et troisième bouillies (bouillie de lait et de céréales et bouillie de fruits et de céréales) sont de toute façon végétariennes. Les parents végétariens qui souhaitent nourrir leur enfant de la même manière n'ont qu'à trouver un substitut aux plats de viande et éventuellement de poisson. La viande est un important fournisseur de fer. Par conséquent, le fer doit être fourni différemment. Les produits céréaliers sont idéaux pour cela. Ceux-ci comprennent, par exemple, les flocons d'avoine et les pâtes de blé entier. La vitamine C favorise l'absorption du fer, de sorte que la bouillie doit être combinée avec des légumes contenant de la vitamine C (chou-fleur, chou-rave, épinards) ou des fruits (agrumes) dans un régime végétarien et non végétarien. Un régime végétalien doit absolument être évité pour un enfant, car cela prive l'enfant de nutriments essentiels.

Quels sont les aliments complémentaires pour vos déplacements?

Les aliments complémentaires normaux peuvent également être servis sous forme de bouillie sur le pouce. De nos jours, il existe des chauffe-plats complémentaires qui fonctionnent également, par exemple, via l'allume-cigare de la voiture, afin que le repas de l'enfant puisse être réchauffé ici. La bouillie du pot ne doit pas nécessairement être chauffée. Le bébé peut également aimer la bouillie à base de fruits à température ambiante. Les amuse-gueules peuvent également être emportés avec vous lors de vos déplacements, mais ne remplacent pas un repas complet.

Quels sont les aliments complémentaires pour les amuse-gueules?

Les amuse-gueules sont des aliments non en purée que les enfants peuvent également consommer lorsqu'ils sont initiés à des aliments complémentaires. Les amuse-gueules possibles sont les fruits comme les pommes, les poires, les bananes ou les pêches et les nectarines, le pain, les bâtonnets de pommes de terre (pommes de terre pelées et non cuites), les nouilles bouillies, les crêpes maison, les légumes, tels que les pois bouillis (uniquement lorsque les enfants peuvent avaler en toute sécurité et ne peuvent plus s'étouffer avec eux) ) ou des morceaux de carottes et de concombre cuits.

Quand mon bébé peut-il commencer à manger du poisson comme aliment complémentaire?

Le poisson était jadis discrédité en tant qu'aliment complémentaire pour les enfants en raison des craintes qu'il pourrait provoquer des allergies. Cependant, cette hypothèse a maintenant été réfutée et il est clair que le poisson contient des ingrédients précieux, tels que les acides gras oméga-3. Les recommandations indiquent que les poissons peuvent être nourris à partir du 6ème mois de vie environ.