Aliments interdits pendant la grossesse

introduction

Une alimentation saine et équilibrée pendant la grossesse est particulièrement importante pour la mère et l'enfant. Tout aliment ingéré par la femme enceinte atteint également l'enfant à naître via le cordon ombilical. Comme il ne dispose pas encore d'organes pleinement fonctionnels, en particulier au début de la grossesse (3e à 8e semaine de grossesse), le métabolisme et l'excrétion de certains aliments et de leurs produits de dégradation sont presque impossibles. Pour cette raison, pendant la grossesse, vous devez porter une attention particulière à votre alimentation, mais aussi au choix des boissons.

Un régime strict ou un régime unilatéral n'est en aucun cas judicieux. De nombreuses femmes remarquent un gain de poids important pendant la grossesse, mais cela est tout à fait normal de l'ordre de 8 à 16 kg et ne nécessite pas de réduction de l'apport alimentaire quotidien.

Afin de pouvoir accompagner de manière optimale le développement de l'enfant dans l'utérus, il est conseillé d'éviter certains aliments incompatibles / interdits pour l'enfant à naître.

Cela comprend en particulier les produits animaux crus (par exemple le lait cru) ainsi que les fruits et légumes non lavés. Si les aliments contiennent du lait cru peut être facilement vu à partir des informations sur l'emballage, car tous les produits à base de lait cru en Allemagne doivent être étiquetés comme tels.

Mais les femmes enceintes doivent également être particulièrement prudentes avec tous les autres produits crus. Ils doivent toujours être soigneusement lavés avant consommation ou, idéalement, bouillis, frits ou frits. De cette manière, d'éventuels agents pathogènes nocifs peuvent être tués, ce qui pourrait être dangereux pour l'enfant à naître ou dans le pire des cas pourrait même provoquer des déformations ou des fausses couches.

S'il y a encore des incertitudes sur la tolérabilité des aliments individuels, il est conseillé de consulter le gynécologue ou la sage-femme traitant.

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Aliments interdits et autorisés pendant la grossesse

Aliments interdits pendant la grossesse

• Lait cru, produits à base de lait cru (par exemple camembert, feta)
• Fruits et légumes non lavés, salade prête à l'emploi, pousses non chauffées
• De l'alcool! (voir: L'alcool pendant la grossesse)
• Caféine (café, cola, boissons énergisantes)
• Viande crue (y compris salami, saucisse au thé)
• Poisson cru (p. Ex. Sushi)
• Salades de viande sans conservateurs
• Œufs crus (mayonnaise, tiramisu)
• Épicerie des comptoirs ouverts
• Sandwichs préparés
• Abats (réduction de la consommation recommandée)

Aliments autorisés pendant la grossesse:

• Produits laitiers pasteurisés
• Fruits et légumes lavés et pelés
• Légumes cuits
• viande cuite
• Salades de viande avec conservateurs
• Oeufs bouillis
• Pain, petits pains, muesli
• Café décaféiné, thé vert
• Jus, eau
• Vin / bière sans alcool
• Poisson frit, poisson en conserve

Risque d'infection

La raison la plus courante pour laquelle de nombreux aliments devraient être évités par les femmes enceintes est le risque d'infection associé. Presque tous les aliments non cuits et non lavés peuvent contenir des agents pathogènes et sont interdits aux femmes enceintes.

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La plupart d'entre eux ne sont guère dangereux pour un adulte car le système immunitaire mature peut généralement les combattre rapidement et avec succès. Un enfant à naître, en revanche, n'a qu'un système immunitaire faible et est donc exposé sans défense aux germes qui sont ingérés par la mère par l'alimentation. Dans la plupart des cas, il s'agit de la listeria, c'est-à-dire des bactéries qui sont particulièrement courantes dans les produits animaux non pasteurisés (non chauffés) (par exemple le lait cru) et peuvent provoquer la listériose (c'est le nom donné à la maladie dans la listeria). Pour vous en protéger, les produits animaux crus doivent être évités ou cuits assez longtemps.

Les aliments contenant des œufs crus (vinaigrette, mayonnaise, pâte crue à gâteau, tiramisu) sont également interdits pendant la grossesse. Il y a un risque que ceux-ci contiennent des salmonelles (bactéries). Tout comme la listeria, la salmonelle est avant tout dangereuse pour le fœtus et peut même provoquer une fausse couche dans des parcours particulièrement difficiles.

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La nourriture favorise le travail

En plus des produits qui peuvent contenir des agents pathogènes nocifs, les aliments qui favorisent le travail doivent également être évités afin d'éviter un travail prématuré, qui peut conduire à une naissance prématurée.

Cela comprend notamment: la quinine, qui se trouve principalement dans l'eau tonique et le citron amer.

De plus, certains substituts du sucre peuvent provoquer un travail précoce en raison de leurs effets laxatifs. On les trouve principalement dans les bonbons et les produits diabétiques.

On dit également que la consommation d'une papaye non mûre provoque des contractions de l'utérus et donc un travail facile.

Une épice qui doit être consommée le moins possible pendant la grossesse est la cannelle. En raison de son fort effet induisant le travail, il ne doit être pris qu'en fin de grossesse pour déclencher le travail lorsque la date prévue d'accouchement a déjà été significativement dépassée. Dans ce cas, cependant, la sage-femme doit être contactée en premier.
On dit également que les épices suivantes ont un effet similaire: curry, marjolaine, thym, clous de girofle, gingembre et coriandre.

Consommation de café pendant la grossesse

Une faible consommation de café pendant la grossesse, contrairement à la consommation d'alcool, n'est pas strictement interdite. Elle doit néanmoins se dérouler avec modération, c'est-à-dire Ne buvez pas plus de deux tasses de café caféiné par jour (300 mg de caféine par jour).

Si d'autres boissons caféinées (thé vert ou noir, cacao, boissons gazeuses caféinées) sont également consommées, la dose quotidienne de café doit être réduite en conséquence, car ce n'est pas le café qui est dangereux pour le fœtus, mais la caféine qu'il contient. Il peut traverser la barrière sang-placenta, c'est-à-dire la zone où le sang de la mère et de l'enfant entre en contact, et de cette manière il pénètre dans la circulation sanguine de l'enfant sans être filtré.

L'étendue exacte des dommages n'a pas encore été recherchée ou prouvée; Cependant, un lien a été établi entre un faible poids à la naissance et une forte consommation de café par la mère. Pour cette raison, il est conseillé aux femmes enceintes de réduire au maximum leur consommation de café ou, si possible, d'éviter complètement la consommation de caféine.