Intolérance alimentaire

introduction

Les intolérances alimentaires sont celles Cause d'une multitude de symptômesqui apparaissent initialement sans cause apparente. La gamme de Symptômes qui va de Flatulence et Douleur d'estomac, plus de La diarrhée Jusqu'à Éruptions cutanées, démangeaison et autres inconvénients. Les problèmes sont causés par l'intolérance aux substances contenues dans les aliments consommés. le les intolérances alimentaires les plus connues accrocher avec Fructose (Fructose) et Lactose (lactose) ensemble. Mais aussi plats contenant du gluten peut conduire à des plaintes dans le contexte d'une simple intolérance et peut avec une certaine maladie - le Maladie cœliaque - ne pas même être nourri en aucune circonstance.

Le rôle du tissu histamine est encore discuté en science. Ça devient médical Distinction entre l'intolérance et l'allergie, mais est généralement plus doux qu'avec une intolérance complète. L'humain réagit à une allergie système immunitaire sur les ingrédients de la nourriture et les combat comme un agent pathogène. Le système immunitaire ne joue aucun rôle dans l'intolérance ou l'intolérance alimentaire.

En Allemagne sont seulement quelques humains effectivement affecté par une intolérance alimentaire. Tandis que 3 à 4% ont des problèmes, les personnes allergiques au pollen représentent une proportion significativement plus élevée de 15 à 20%. L'impression que de nombreuses personnes ont des réactions d'intolérance ne se transmettent que par les médias et l'industrie alimentaire. De plus en plus de produits ne contiennent ni lactose ni gluten. En fait, on peut se demander si un tel comportement n’encourage pas le développement d’intolérances.

En cas d'intolérances alimentaires, entre réactions toxiques (toxiques) et non toxiques distingué. Cette malaise survient quand consommé de la nourriture avariée tout le monde devrait être conscient. Consiste pas d'empoisonnement, ment un réaction non toxique, c'est-à-dire une intolérance au vrai sens du terme. le plaintes sont ici par un fonction limitée ou insuffisante des enzymes causé - au moins avec le fructose et Intolérance au lactose. Le tissu gluten peut d'une part conduire à une intolérance alimentairequi, cependant, ne vient pas automatiquement avec la maladie Maladie cœliaque peuvent être associés. La maladie cœliaque en est une maladie graveoù le propre système immunitaire attaque la muqueuse intestinalelorsqu'il entre en contact avec du gluten. UNE régime sans gluten strict est la seule thérapie possible et entraîne donc de nombreuses restrictions et souvent la malnutrition avec elle.

Essai

Essais généraux

UNE Intolérance alimentaire est généralement déterminée par le médecin traitant. Pour ce faire, il doit exclure toutes les possibilités possibles et une enquête patient précise (anamnais) effectuer. Au préalable, la personne concernée peut Auto-test effectuer. UNE Journal créé dans lequel tous les repas mangés et toutes les plaintes sont documentés. Une évaluation peut ensuite être réalisée après 2 à 4 semaines en vérifiant si certains aliments sont chronologiquement liés aux symptômes constatés. Y a-t-il non seulement une intolérance alimentaire mais aussi une Intolérance ou allergie alimentaire, peut un d'autres tests respectivement. Du Test de piqûre représente le Norme de diagnostic pour un bilan d'allergie représenter. C'est un Test cutané, dans lequel les plus petites quantités de substances à contrôler sont injectées dans la peau et une réaction est attendue. Si le patient a une allergie, au mieux rougeur locale et gonflement de la peau. Cependant, comme les solutions administrées ne sont pas standardisées, comme c'est le cas lors des tests d'allergies aux pollens, des résultats incorrects peuvent survenir. C'est pourquoi elle joue L'examen du sang joue un rôle important dans le diagnostic des allergies alimentaires.

Test sanguin

À Test sanguin pouvez vérifié divers paramètres du système immunitaire que ce soit à Les allergies afficher des valeurs anormales. le principaux tests sont le Radio-Allergo-Sorbent-Test (RAST) et le Enzyme-Linked-Immuno-Sorbent-Assay (ELISA). Avec ces procédures, le Test allergène - la substance qui déclenche la réaction allergique - liée à un support et ajouté au sang du patient. Le patient a-t-il déjà ce qu'on appelle anticorps (Cellules de défense) formés contre la substance, il en vient à un Formation complexe. Cela peut prouvé et mesuré devenir. De cette façon, le sang peut être testé pour des réactions avec une grande variété d'aliments, des pommes au poulet. Mais il est important qu'un un résultat de test positif ne nécessite pas nécessairement de traitement: L'examen n'est pertinent que si le patient réagit cliniquement aux allergènes. En plus des procédures d'essai décrites, qui peuvent être effectuées en tant que tests multiples pour plusieurs ou spécifiquement pour une substance, le Contrôle de la concentration totale d'immunoglobulines E devenir. Les immunoglobulines sont les anticorps qui déclenchent la réaction de défense. Le sous-groupe E des immunoglobulines peut être augmenté dans divers tableaux cliniques - y compris une allergie existante.

Quel docteur?

Le médecin à consulter en cas d'intolérance alimentaire existante dépend d'abord du Heure de la détermination ou de Âge du patient de. À Enfants est avant tout un Pédiatre (Pédiatre) consulter. Il connaît généralement les premiers symptômes cliniques de diverses intolérances alimentaires. En plus d'une simple intolérance, vous pouvez également maladies métaboliques ou allergies sévères derrière les symptômes. Grâce à l'expérience des pédiatres praticiens, ces cas sont généralement reconnus rapidement et l'enfant peut être aidé.

Remarquer Adultesqu'ils ne peuvent pas tolérer un aliment, ils peuvent d'abord dire à leur médecin de famille traitant (généralement un médecin généraliste, parfois un interniste résident). C'est une maladie répandue qui dans toutes les classes et quel que soit le sexe se produit. Le médecin de famille peut souvent poser un diagnostic au patient et lui donner des conseils sur la façon de traiter correctement le trouble. À plus de précisions ou à histoire sérieuse peut le Orientation vers un spécialiste respectivement.

Comme ce sont des problèmes avec certains aliments, c'est le Gastroentérologue le bon endroit où aller. Ceux-ci peuvent être trouvés dans les hôpitaux, mais aussi en tant que médecins résidents. Le gastro-entérologue s'occupe spécifiquement de cela Tube digestif et ses maladies. Cela vient de l'intolérance alimentaire symptômes cutanés Comment Téméraire, peut aussi être un Dermatologue (Dermatologue) être visité. De nombreux dermatologues, ainsi que des pédiatres et des médecins généralistes, ont complété une qualification supplémentaire en tant qu'allergologues, une formation spécialisée qui traite des allergies. L'intolérance alimentaire étant souvent liée à des allergies, les patients concernés sont au bon endroit.

la diarrhée

L'intolérance alimentaire peut déclencher une grande variété de symptômes. Outre les symptômes cutanés, les problèmes du tube digestif sont probablement les signes d'intolérance les plus courants. Si un aliment n'est pas toléré, cela peut entraîner une diarrhée. Ceci est directement lié à la prise alimentaire et se termine généralement lorsque la nourriture en question n'est plus consommée. Si la diarrhée dure longtemps, il y a probablement une autre cause - par exemple, il y a une infection du tractus gastro-intestinal.

La diarrhée peut également survenir lors de la consommation d'aliments avariés, car elle empoisonnera le corps. Cette intolérance n'est remarquée qu'une seule fois (si vous ne consommez pas les aliments avariés à plusieurs reprises). Si l'effet négatif est limité, le patient peut facilement tester à nouveau indépendamment si l'intolérance alimentaire est un problème ponctuel ou permanent. Les tests doivent être effectués avec des aliments frais. Dans le cas de brèves crises de diarrhée, le patient doit boire beaucoup de liquides - un traitement supplémentaire n'est généralement pas nécessaire. En cas de diarrhée sévère, des médicaments anti-diarrhéiques peuvent être utilisés, qui épaississent les selles. Cependant, cela doit être clarifié avec le médecin de famille.

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Avec le bébé

Les bébés souffrent plus souvent d'une intolérance alimentaire en tant qu'adultes. toutefois les problèmes grandissent ensemble dans près de 90% des enfants au cours de leur développement. En cas d'intolérance, les symptômes n'apparaissent que quelque temps après la consommation et sont pas mortelle. y a t-il Allergie alimentaire, cela peut devenir un réaction allergique conduire ça dangereux pour l'enfant peut être.Les intolérances alimentaires surviennent en particulier dans la petite enfance. Les parents peuvent Prévenez l'inconfort grâce à des régimes ciblés, mais doit veiller à ce que l'alimentation soit équilibrée avec d'autres aliments afin que l'enfant ne contienne aucun élément nutritif.

Les intolérances sont particulièrement fréquentes d'œufs, de lait de vache et de produits laitiers, de produits à base de blé et d'aliments contenant du gluten, des fruits à coque et du poisson (également fruits de mer). Les bébés ne peuvent pas encore exprimer les plaintes et pleurer donc comme Réaction aux gaz et douleurs abdominales.
Les signes que les parents devraient remarquer et interpréter sont La diarrhée et Vomir tel que Réactions cutanées telles que rougeurs ou démangeaisons. À symptômes extrêmes il faut d'abord s'attendre à une réaction allergique, immédiate traitement médical d'urgence exigence.

le Essai L'intolérance alimentaire et les allergies alimentaires peuvent se faire de la même manière comme chez les patients adultes respectivement. À Maladie cœliaque suspectée - la maladie a un pic de manifestation dans l'enfance - peut autres tests sanguins pour vérifier l'activité du système immunitaire contre la paroi intestinale.
Cependant, la maladie cœliaque n'est pas une intolérance alimentaire, c'est une maladie gravequi, si le régime sans gluten est négligé, peut avoir de graves conséquences sur la santé du patient.