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Glutamine

définition

Glutamine ou acide glutamique (Peptide de glutamine) est un acide aminé non essentiel, i.e. il peut être produit par le corps lui-même. La synthèse a lieu principalement dans le foie, les reins, le cerveau et les poumons. D'autres acides aminés sont nécessaires pour former la glutamine, en particulier les deux acides aminés essentiels valine et isoleucine. La glutamine est utilisée par le corps humain pour construire des protéines, donc l'acide aminé est protéinogène.

Évaluation par dr.gumpert.de, si la consommation de glutamine a du sens

En principe, rien ne s'oppose à la prise de glutamine. Bien que l'apport recommandé soit de 0,1 gramme par kilogramme de poids corporel par jour, aucun effet secondaire n'a été observé même avec une ingestion jusqu'à cinq fois la quantité sur deux semaines. Les études à long terme correspondantes sur l'utilisation à long terme de la glutamine ne sont pas encore disponibles. D'un point de vue médical, il ne semble y avoir aucun argument contre la supplémentation en glutamine jusqu'à présent.
Normalement, les besoins quotidiens en glutamine sont couverts par une alimentation équilibrée. Cependant, si vous suivez un régime végétarien ou végétalien, il peut être conseillé de prendre de la glutamine supplémentaire, car elle se trouve notamment dans la viande et les produits laitiers.
L'effet de la glutamine ne peut être écarté d'emblée. Par rapport à la prise de boissons protéinées seules, une combinaison de boissons protéinées et de glutamine a permis d'obtenir un gain musculaire relatif d'environ 10% de plus. Cependant, il est important de remettre ces résultats en question de manière critique, car le groupe de personnes testées dans cette étude était assez restreint.
À notre avis, l'utilisation de glutamine supplémentaire pour les athlètes amateurs ne vaut pas la peine, mais appartient plutôt aux sports de compétition ou professionnels en raison de son rapport coût-bénéfice. En fin de compte, cependant, chaque athlète doit décider lui-même si les coûts de la supplémentation en glutamine sont justes par rapport aux avantages qu'il peut en tirer.

Effets de la glutamine

La glutamine se trouve principalement dans les cellules musculaires du corps humain et contrôle la rétention d'eau dans les cellules.
La glutamine a la plus forte proportion d'acides aminés dans le plasma sanguin avec environ 20%. En général, on peut dire à propos de la glutamine qu'elle maintient les processus métaboliques dans le corps humain en équilibre.
En ce qui concerne le sport, la glutamine provoque une augmentation du volume cellulaire lors d'une séance d'entraînement, ce qui a un effet positif sur la combustion des graisses et la construction musculaire.
En augmentant le volume cellulaire, le corps reçoit le signal de produire des protéines et du glycogène afin de stimuler l'anabolisme (renforcement musculaire).
Cet effet de renforcement des protéines protège également le corps de la dégradation musculaire indésirable et l'accumulation de glycogène a également un effet positif, car l'augmentation du volume cellulaire augmente également les réserves d'énergie.
Si vous faites beaucoup de sport et que vous souhaitez maintenir la charge plus longtemps, vous pouvez envisager de prendre de la glutamine comme complément alimentaire. De cette manière, la combustion des graisses peut être optimisée, la construction musculaire peut être stimulée et la régénération ultérieure améliorée.
D'autres effets positifs de la glutamine sont, en plus de la construction musculaire, une augmentation de la combustion des graisses et une régénération optimisée, une stabilisation du système immunitaire, la dégradation de l'ammoniac, qui protège le foie et une muqueuse gastro-intestinale qui fonctionne bien.

Fonction de la glutamine

La glutamine a la concentration la plus élevée de tous les acides aminés dans le sang, car elle est utilisée comme transporteur d'azote dans notre corps. Lorsque les acides aminés sont décomposés, l'ammoniac est toxique pour notre corps. Cependant, cela peut être transféré à un soi-disant acide alpha-céto, de sorte que la glutamine est produite. Celui-ci est capable de transporter l'ammoniac ainsi lié dans le sang vers les reins, où il peut être excrété. Il est utilisé pour compenser les fluctuations de l'équilibre acido-basique du corps et prévient l'empoisonnement à l'ammoniaque du corps humain.
De plus, la glutamine est l'acide aminé qui constitue la majeure partie des protéines musculaires humaines. Donc, cela sert également à construire du muscle.
La glutamine sert également de donneur d'azote dans un certain nombre de voies métaboliques du corps. De plus, la glutamine peut être utilisée pour générer de l'énergie, mais le corps n'a plus de glucides pour le métabolisme.

En savoir plus sur ce sujet sur: Fonction de la glutamine

Effets secondaires de la glutamine

La glutamine n'a pratiquement aucun effet secondaire lorsqu'elle est prise normalement et est donc également utilisée en médecine pour renforcer le système immunitaire des patients.
Dans la plupart des cas, des effets secondaires surviennent en cas de surdosage. Habituellement, le corps réagit à une surdose et essaie d'excréter directement l'excès de glutamine.
Si cela échoue, des effets secondaires tels que la diarrhée ou une légère sensation de picotement sur la peau peuvent survenir. Les personnes atteintes d'épilepsie peuvent s'aggraver en prenant de la glutamine. Par conséquent, il faut toujours consulter un médecin avant de prendre des suppléments tels que la glutamine.
Le soi-disant syndrome du restaurant chinois (Syndrome du restaurant chinois) est un effet secondaire connu du glutamate (acide glutamique). Ce syndrome peut survenir après la consommation d'aliments contenant du glutamate L-monosodique. C'est un exhausteur de goût particulièrement utilisé dans la cuisine chinoise.
Les personnes réagissent avec une sensation de chaleur et / ou de tiraillement, associée à une sensation de picotement dans la région du cou. Les maux de tête et les maux d'estomac associés à des nausées sont également des effets secondaires de la supplémentation en glutamine.
Les situations d'entraînement intenses favorisent la construction musculaire, le processus dit anabolique. Dans le même temps, un entraînement intense stimule également un processus catabolique (voir fonction de la glutamine). Une augmentation de la masse musculaire ne peut par conséquent se produire que si la synthèse des protéines en tant que processus anabolique dépasse la dégradation musculaire (= processus catabolique).
Étant donné que des études scientifiques montrent que la glutamine augmente la synthèse des protéines et - comme déjà décrit - peut contrecarrer les processus cataboliques, la glutamine joue un rôle particulièrement important dans la construction musculaire. La glutamine favorise la construction musculaire en retenant l'eau dans les cellules musculaires. L'augmentation du volume cellulaire produit un effet anabolisant.
Les faits décrits permettent de conclure que, dans le cadre d'un entraînement intensif, une supplémentation en glutamate aurait certainement un sens. Cependant, il apparaît problématique que différentes études qui ont été menées à cet égard aient parfois donné des résultats différents. Bien que les effets de la glutamine sur l'anabolisme soient considérés comme certains, il est douteux que la supplémentation pour la construction musculaire puisse atteindre la même efficacité que les propres déclencheurs de la glutamine du corps.

Instructions de dosage

Pour éviter un surdosage, vous devez toujours suivre les instructions de dosage du fabricant ou de votre médecin.
Lors de la supplémentation en glutamine, il est important que vous répartissiez le revenu uniformément sur la journée.
En général, la posologie doit toujours être basée sur l'activité physique et, surtout, la durée de cette activité.
Les recommandations générales pour l'apport sont entre 10 et 20 grammes par jour.
Les bons moments pour le prendre sont après l'entraînement et avant d'aller au lit: après l'entraînement, le prendre prévient la perte de masse musculaire et avant de s'endormir, une supplémentation permet de stimuler la croissance musculaire pendant la nuit.
D'autres recommandations concernent jusqu'à 30 grammes de glutamine les jours d'entraînement, divisés en trois temps de prise de 10 grammes chacun, et les jours sans entraînement, seuls 10 grammes de glutamine sont consommés le matin et le soir.
Mais avant d'atteindre des doses plus élevées, vous devez vous approcher lentement et prendre d'abord de faibles doses pour éviter les effets secondaires directs. Après un peu de pratique et un effet d'ajustement du corps, la dose peut être légèrement augmentée.
Si vous commencez à prendre de la glutamine en tant que débutant, vous devez absolument consulter un médecin au préalable et, surtout, respecter les recommandations posologiques du fabricant.

Prendre de la glutamine

La glutamine peut être prise, par exemple, lorsque la mémoire diminue. Les comprimés ou dragées sont des formes d'administration courantes. Ceux-ci sont populaires en raison de la facilité avec laquelle ils peuvent être pris. Un comprimé est généralement avalé avec un verre d'eau pendant les repas. Dans le secteur du fitness, la glutamine est populaire comme préparation pour le renforcement musculaire. Encore une fois, il est pris sous forme de comprimé. Cependant, il est également disponible sous forme de poudre, de gélules et de boisson de remise en forme.
L'efficacité des différentes formes galéniques est similaire dans le domaine sportif pour les différentes préparations en fonction du dosage. Il est recommandé de prendre le produit, que vous préfériez les comprimés ou une autre forme, aux repas ou peu de temps après l'entraînement. Outre le domaine des compléments alimentaires, la glutamine est également utilisée en médecine. Une étude a montré que les patients cancéreux qui recevaient de la glutamine avaient moins d'infections et passaient moins de temps à l'hôpital. Ceci est attribué aux nombreux effets de la glutamine sur le système immunitaire.
Dans le domaine médical, la glutamine peut également être administrée par perfusion en plus de la forme galénique orale. Cela réduit le taux de perte, car après la prise de comprimés ou de boissons, une certaine proportion de la glutamine n'est toujours pas absorbée dans le tractus gastro-intestinal et est donc à nouveau excrétée sans aucun effet. Si vous souhaitez augmenter votre apport en glutamine, mais évitez de prendre des suppléments, vous pouvez le faire grâce à une nutrition ciblée. La glutamine se trouve particulièrement dans les protéines de blé et la caséine, mais le maïs, les lentilles et le soja contiennent également de la glutamine. Lors de la prise de glutamine sous forme de suppléments, il convient de toujours noter que l'hypersensibilité ou les allergies peuvent être déclenchées par une substance contenue dans la préparation.Dans ce cas, un médecin doit être consulté, qui vous indiquera si vous devez continuer à prendre l'agent concerné. ou s'il doit être interrompu.

Utiliser pour construire du muscle

La supplémentation en glutamine est plus susceptible d'être trouvée dans le sport de nos jours. Il est très populaire auprès des athlètes de force et d'endurance. Étant donné que plus de la moitié des propres muscles et protéines musculaires du corps sont constitués de glutamine, l'importance de cet acide aminé dans la construction musculaire devrait être concluante pour tout le monde. Des études ont montré que l'entraînement intensif en force peut abaisser les taux plasmatiques de glutamine jusqu'à 20%.
Un niveau de glutamine suffisant est important pour permettre au corps de se régénérer plus rapidement. De cette façon, la glutamine utilisée par l'entraînement peut être à nouveau remplacée sans avoir à briser les muscles. De plus, on dit que la glutamine empêche la leucine d'acide aminé à chaîne ramifiée d'être oxydée par le stress et de perdre ainsi son efficacité. La leucine est un stimulant important pour la construction musculaire; ne peut remplir cette fonction qu'à l'état non oxydé.
La glutamine sert donc à augmenter les protéines musculaires, qui sont finalement responsables de l'élargissement (hypertrophie) des muscles. De plus, il provoque également le flux passif d'eau et de créatine dans les cellules musculaires, ce que l'athlète perçoit comme une soi-disant pompe, c'est-à-dire le gonflement des muscles pendant l'entraînement.

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Glutamine sous forme de poudre

La glutamine est utilisée presque exclusivement sous forme de poudre comme complément alimentaire.
Vous devez faire attention à la composition avant d'acheter, afin que 10 grammes de poudre contiennent au moins 5 grammes de glutamine. Moins il y a de glutamine dans un complément alimentaire, moins il peut être acheté en magasin. Cependant, pas cher n'est pas toujours bon ici.
Un pack de poudre de glutamine contenant 200 grammes de poudre de glutamine peut être utilisé comme exemple. La cuillère doseuse incluse dans ce pack contient 6,5 grammes de glutamine pure. Une telle variante coûte environ 20 euros.
La taille de l'emballage peut atteindre jusqu'à 1000 grammes et les prix varient en fonction de la taille du paquet entre 15 et 35 euros pour 200 grammes de poudre de glutamine.
La composition de la poudre joue également un rôle dans le prix. En fonction des éléments nutritifs ajoutés et du nombre de nutriments ajoutés, le prix peut être supérieur ou inférieur.
La poudre de glutamine est idéale car vous pouvez simplement la mélanger dans un shake protéiné et elle peut être facilement dissoute dans l'eau ou le lait.
Alternativement, il est possible de prendre de la glutamine sous forme de capsule.

Glutamine Verla

La Glutamine Verla® est un médicament qui peut être obtenu en pharmacie sans ordonnance. Il appartient au groupe des médicaments toniques, c'est-à-dire des agents fortifiants. Comme son nom l'indique, la Glutamine Verla® contient de la glutamine comme ingrédient principal. C'est un médicament traditionnellement utilisé, les domaines d'application résultent d'années d'expérience. Entre autres choses, la glutamine est une substance messagère importante dans le cerveau, dont les cellules cérébrales ont besoin pour être efficaces. Un métabolisme cérébral fluide est la condition préalable à une bonne mémoire. Certaines quantités de glutamine sont nécessaires pour cela.

La glutamine est également importante pour le bon fonctionnement des processus d'apprentissage et de mémoire. C'est là que la Glutamine Verla® est utilisée. La Glutamine Verla® peut être prise si vous souffrez d'une mauvaise concentration due à des symptômes de fatigue mentale ou si votre mémoire générale se détériore. Le cerveau reçoit de manière optimale l'ingrédient glutamine et des améliorations peuvent à nouveau se produire. Si nécessaire, la Glutamine Verla® peut également être prise sur une longue période. Un comprimé enrobé de Glutamine Verla® contient 330 milligrammes de glutamine. Il est fortement recommandé de consulter un médecin ou un pharmacien avant de prendre Glutamine Verla®. Ici, il convient de discuter du moment et de la fréquence à laquelle vous devez prendre Glutamine Verla®. De plus, vous devez lire attentivement la notice avant de prendre Glutamine Verla® et discuter de toute ambiguïté avec votre médecin.
Le médicament contient de l'acide glutamique, obtenu à partir de produits à base de plantes. Vous ne devez pas prendre Glutamine Verla® si vous êtes hypersensible à un ingrédient actif contenu dans le médicament ou à un autre composant de la préparation. Si vous appartenez à un groupe à risque, une attention particulière est requise lors de la prise de médicaments. Toute prise de médicaments doit être discutée avec le médecin traitant, en particulier pour les enfants et les personnes âgées. Vous devez également faire attention aux femmes enceintes et allaitantes. En outre, les patients souffrant de maladies du cœur, du système circulatoire, des reins, du foie ou du pancréas (diabète sucré) doivent au préalable demander conseil à un médecin.

Comparé à BCAA

L'abréviation BCAA signifie Acides aminés à chaîne ramifiée. Cela signifie des acides aminés à chaîne ramifiée et décrit un mélange de trois acides aminés essentiels. Le mélange BCAA contient les acides aminés leucine, isoleucine et valine. Ces trois acides aminés accomplissent de nombreuses tâches différentes dans le corps humain. La valine est utilisée dans la synthèse des protéines pour construire de nombreuses enzymes différentes. La leucine est impliquée dans la synthèse des protéines du foie. Il joue également un rôle dans les processus de guérison du corps.

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La leucine est également importante pour la construction et le maintien des muscles. Le troisième acide aminé des préparations BCAA est l'isoleucine, ceci est important pour l'apport d'énergie aux muscles, l'isoleucine est particulièrement importante lors d'un effort prolongé. Avec ces efforts et généralement dans les phases de sous-approvisionnement du corps, par exemple en période de famine, l'organisme commence à décomposer le propre matériel du corps pour gagner de l'énergie. Ici l'isoleucine sert de donneur d'énergie, elle se décompose avec la masse musculaire.
Les trois acides aminés BCAA sont des acides aminés essentiels, ce qui signifie qu'ils doivent être obtenus avec l'alimentation. La leucine, l'isoleucine et la valine se trouvent dans tous les aliments contenant des protéines; elles représentent environ cinquante pour cent de tous les acides aminés des aliments normaux. Certains acides aminés ne sont transportés vers le foie qu'après leur absorption dans l'intestin et y sont métabolisés. Les acides aminés BCAA ont l'avantage que, de par leur nature, ils peuvent être transportés directement de l'intestin vers les muscles et y être absorbés. Ainsi, les BCAA ont des fonctions importantes dans la construction musculaire et la fourniture d'énergie aux muscles. Ils ont également un effet de soutien sur la cicatrisation des plaies et le métabolisme, pour ces raisons, les BCAA sont pris par les athlètes en tant que supplément. Les suppléments de BCAA devraient accélérer la construction musculaire et réduire la perte musculaire. De plus, on suppose que la consommation de ces acides aminés essentiels supprime les symptômes de fatigue ou ne s'installe que plus tard. Selon l'état actuel des études, il n'est pas clair si ces effets se produisent réellement dans la mesure espérée, car il existe des études contradictoires sur ce sujet. Il n'a donc pas été prouvé que la prise de suppléments de BCAA présente des avantages pour les athlètes de compétition et d'endurance.
En comparaison, la situation d'étude pour les préparations contenant l'acide aminé glutamine semble similaire. La glutamine a également certains effets espérés. La glutamine n'est pas un acide aminé essentiel, mais le corps a besoin d'autres acides aminés essentiels pour produire de la glutamine. Les acides aminés libres sont présents dans le plasma sanguin; la glutamine a la plus grande part du nombre total. La glutamine est également l'acide aminé le plus concentré dans les muscles. Cela suggère un rôle dans le métabolisme des muscles. En fait, la glutamine entraîne une augmentation de la rétention d'eau dans les myocytes (cellules musculaires). Pendant le sport ou toute autre activité musculaire, une augmentation du volume cellulaire est obtenue grâce à la rétention d'eau. Selon les connaissances actuelles, l'augmentation du volume des cellules musculaires est absorbée par l'organisme sous forme de signal anabolisant. La formation de protéines et l'accumulation de glycogène sont alors augmentées. Les muscles deviennent plus efficaces en construisant des protéines musculaires. De plus, grâce à l'accumulation accrue de glycogène, l'apport d'énergie aux muscles est plus favorable, ce qui augmente également les performances. Ces effets de la glutamine ont été prouvés dans des études. Cependant, la preuve ne concerne que les protéines propres à l'organisme, ce qui signifie qu'il n'est pas certain que l'effet s'applique également à la glutamine qui a été fournie de l'extérieur et qui a été précédemment obtenue artificiellement. Les études à long terme sur la tolérance à la glutamine font également défaut.

Résumé

Finalement, ni les effets des préparations de glutamine ni ceux des préparations avec les acides aminés BCAA n'ont vraiment été prouvés. Ce qui est certain, c'est que de telles préparations ne peuvent en aucun cas remplacer une activité sportive régulière de renforcement musculaire. Il est également évident que la prise de suppléments nutritionnels n'élimine jamais la nécessité d'une alimentation saine.
Par conséquent, si vous souhaitez développer efficacement vos muscles, vous devez manger sainement. Vous devez coordonner votre plan nutritionnel avec le sport, par exemple vous devez suivre un régime riche en protéines. Si vous contrôlez votre alimentation en conséquence, vous devriez voir des résultats dans la construction musculaire. Il couvre également vos besoins en glutamine et en BCAA. Si vous souhaitez prendre des suppléments sous forme de préparations BCAA ou de concentrés de glutamine, vous devez consulter au préalable un médecin du sport ou un autre spécialiste. Ils peuvent fournir des conseils et également fournir des informations sur la préparation, du point de vue de l'expert, la plus appropriée pour la situation de formation concernée.
En savoir plus sur ce sujet sur: Acides aminés BCAA